一甘氨酸钠碳酸盐为白色粉末，流动性好，不易吸潮，110℃以下几天内不变黄，易溶于水，水溶液显碱性，遇酸迅速分解并放出二氧化碳，几乎不溶于醇和醚。
在泡腾饮料、泡腾药物和膨松食品中，一甘氨酸钠碳酸盐是较理想的二氧化碳气体的来源。与其它用作发泡剂的无机化合物（比如碳酸氢钠）相比较，一甘氨酸钠碳酸盐有更优越的理化性质和应用范围。一甘氨酸钠碳酸盐分解后的产物是甘氨酸和二氧化碳。甘氨酸是人体必须的氨基酸，可用来治疗胃酸过多与肌力衰竭，在胶原中的含量为25%-30%。所以一甘氨酸钠碳酸盐用作药物和食品中的发泡剂较为安全。
一甘氨酸钠碳酸盐在国外已应用于食品和医药工业中，一项美国专利报道了一甘氨酸钠碳酸盐的制备，但产率只有77%。用我们改进的方法合成一甘氨酸钠碳酸盐产率可达90%。想要采购优质的一甘氨酸钠碳酸盐，可以登陆sjgle.com,查看一甘氨酸钠碳酸盐采购和供应服务，还可以查找到一甘氨酸钠碳酸盐供应商，询问价格及详细信息，促进和达成一甘氨酸钠碳酸盐的商业合作。
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