中国好粮油行动获成效 设备创新打好“基础功”

　　前不久，“中国好粮油”行动计划典型经验现场交流会在临沂召开。近两年，在国内各省市以及地区的共同努力下，“中国好粮油”行动取得了良好成绩，消费市场上也涌现出不少优秀的粮油产品。行动中对优质粮食的的种植、贮藏、加工等环节进行了积极探索，国内粮食产量得到显著提升。当然，这也与粮食生产加工设备的发展息息相关。
 
　　我国是粮食生产大国，同时也是消费大国。伴随着消费升级，人们对粮食的质量提出了更高的要求。与此同时，市场上也涌现出许多粮食加工设备帮助企业提高粮食质量，加快生产工业化进程，粮食色选机就是其中之一。
 
　　色选机是利用物料表面光学特性的差异，通过光电探测技术将物料中的异色颗粒挑选出来的设备。它集合了光、机、电、气等多种高新科技，应用范围也非常广泛。市面上的色选机根据不同的用途可分为大米色选机、杂粮色选机、茶叶色选机等。
 
　　我国色选机市场从2000以后开始进入快速发展期，行业内企业数量不断增加。此外，市场需求的增长也让色选机的市场份额逐步提高，数据显示，目前国内色选机的市场占有率达到70%以上。
 
　　从整体来看，我国色选机市场在技术层面有着强大的研发能力，在技术成果落地方面更是有着显著的成绩。但是国内部分中低端设备在运行可靠性、设备智能化、技术集成化、部件精密度等方面还存在着一定差距，设备制造商还需加强技术创新，进一步提升粮食挑选的效率和粮食品质。
 
　　除了色选机，榨油设备也是粮油行业中非常重要的设备。榨油设备是指利用机械外力的作用将油料中的油脂挤压出来，在技术升级的带领下，榨油设备具备了操作简单、出油率高、节省人力、减少能耗等优点。市面上榨油设备种类丰富，有螺旋榨油机、液压榨油机等等。
 
　　螺旋榨油机主要利用榨螺旋转，跟物料之间产生摩擦产生相对作用，从而促使物料中的油分析出。榨螺跟油料之间产生摩擦能显著提高榨油效率和出油率，但也正是由于摩擦作用，螺旋压榨机在运行时会产生热量。若是压榨过程中温度过高，会对油脂的营养成分造成破坏。
 
　　液压榨油机是利用液体作为压力传导的介质对油料进行挤压。它与螺旋榨油机不同，液压榨油机在运行时，几乎不产生热量，对油料内部的热敏性成分不会造成破坏，能更好地保存油脂中的营养成分。但是，相对于螺旋榨油设备来说，液压榨油设备的出油相对较慢，出油率也较低。
 
　　随着居民生活水平的提高以及餐饮业的发展，食用油市场正在高速发展。数据显示，我国人均食用油摄入量为18.2千克，并保持每年7%左右的增速，这也为榨油设备的发展带来挑战。对此设备制造商还需在原先设备的基础上进行改进，例如在螺旋榨油设备上配置温控系统，防止温度过高对油脂造成损害，或进一步提高液压榨油设备的出油率等等。
 
　　根据前瞻统计院发布的数据显示，2015-2017年间我国粮油食品市场保持平稳增长，2017年粮油食品类零售总额达15332亿元。如今，我国粮油行业市场集中度不断提升。对此，生产企业还需利用先进的色选、榨油等设备来提升生产效率、提高产品质量，制造企业则需加强新技术和设备的研发，提高自主创新能力。