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深加工焕发胡萝卜全新活力，蝶变成产业发展“高地”

胡萝卜根肉肥大、皮薄爽脆、味甜鲜美且营养丰富等特点近年受到许多人的喜爱。随着市场对胡萝卜需求的增长，随之带动种植范围、面积的扩大，不过产业也遭遇发展“拦路虎”，胡萝卜采后、贮藏、运输损耗率相对较高。鉴于此，种植户们快速锁定胡萝卜果蔬采后减损和在深加工上做文章，延长产业链，增加产品附加值，增强胡萝卜产业后劲和活力，蝶变成发展“高地”，把小小胡萝卜做成了“金萝卜”。

胡萝卜产业增收致富发展胡萝卜

食品机械设备网 2024-04-25

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