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无臭大蒜提取物是以大蒜为原料提取出来的，目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性最好，得率最高，品质最优。

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sjgle食品加工包装在线 2023-02-10

大蒜提取物就是大蒜素，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快。

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sjgle食品加工包装在线 2022-12-06

大蒜提取物就是大蒜素，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到完全分解，受热分解更快。

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sjgle食品加工包装在线 2022-06-14

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