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从精确发酵到植物基的多样化，再到培育肉类的监管批准，代表替代蛋白质行业的非营利组织 Good Food Institute (GFI) 分享了对替代蛋白质前景的预测趋势。

# 替代蛋白质 # 趋势 # 乳制品

替代蛋白质趋势乳制品

食品饮料行业观察 2022-06-14

《健康中国行动（2019—2030年）》明确提出，到2030年，人均每日盐摄入量不超过5克，糖摄入量不超过25克。奶茶、锅巴、糕点……这些深受消费者喜爱的食品正在尝试新的配方改革——利用乳制品渗透物粉来实现减盐、减糖、清洁标签等效果，为消费者提供更健康的食品。

# 乳制品渗透物粉

乳制品渗透物粉

中国食品报 2022-04-27

这些年奶啤作为新疆地区的特色产品逐渐突破时空限制，走进全国各地的消费市场中。在消费者的认可声中越来越高，奶啤的消费体量在扩大，如何获得更多消费者的青睐呢？做好产品、打响口碑，是毋庸置疑的落脚点。

# 啤酒 # 乳制品

啤酒乳制品

食品机械设备网 2022-04-27

在国内奶源充足、2021年超量进口乳制品和国际市场乳制品价格居高等多重因素的影响下，2022年以来我国乳制品进口量呈现下降趋势。

# 乳制品

乳制品

中国食品报 2022-04-26

这些年奶啤作为新疆地区的特色产品逐渐突破时空限制，走进全国各地的消费市场中。在消费者的认可声中越来越高，奶啤的消费体量在扩大，如何获得更多消费者的青睐呢？做好产品、打响口碑，是毋庸置疑的落脚点。

# 啤酒 # 乳制品

啤酒乳制品

食品机械设备网 2022-04-25

俄乌冲突以及其他国家对俄罗斯的制裁所带来的复杂供需影响，全球乳制品供应严重紧张。俄乌冲突短期带来能源价格的波动会提高通胀几率，进而上推大宗乳品的价格。世界市场正经历着乳制品产品前所未有的价格。

# 乳制品

乳制品

食品饮料行业观察 2022-04-24

俄乌冲突以及其他国家对俄罗斯的制裁所带来的复杂供需影响，全球乳制品供应严重紧张。俄乌冲突短期带来能源价格的波动会提高通胀几率，进而上推大宗乳品的价格。世界市场正经历着乳制品产品前所未有的价格。

# 乳制品

乳制品

食品饮料行业观察 2022-04-11

乳制品天然具有健康属性，拥有最广泛的消费人群。2021年，乳品消费市场总体延续恢复态势，液态乳品、奶酪和成人奶粉均保持较快增长。液态乳品自购买和礼赠渠道消费均明显增长；成人奶粉网购渠道实现较快增长。乳品消费更注重健康化绿色化。

# 乳制品

乳制品

经济日报 2022-03-22

消费者对于乳制品的需求不再单单是“美味”、“个人喜好”，对于“功能性”的需求也在不断增大，更多乳品企业也瞄准精细化功能市场，在创新方向投入大量精力，更加专业化、营养化的产品开始涌现。

# 功能性乳制品

功能性乳制品

乳业财经 2022-03-18

乳制品含有丰富且易吸收的营养物质，一直以来被认为是"健康产业"，随着乳制品加工工艺的发展，市场上出现越来越多种类的乳制品供消费者选择。

# 乳制品

乳制品

食品饮料创新营 2022-03-15