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中国便利店畅销品名单发布饮料品类单品数量持续增加

中国连锁经营协会日前发布中国便利店畅销品名单（2023年），数据来自国内63家连锁便利店企业，覆盖门店7万余家，其中62家为便利店Top100企业。此统计基于样本企业销售额前100名商品。在各分类下，按单品汇总销售额由高到低排列，纳入统计的单品覆盖6个（2022年覆盖5个）及以上样本企业。统计名单中，96个单品汇总销售额千万元以上，比上年减少2个单品；其中8个单品销售额过亿元。

中国便利店畅销品名单饮料品类

中国食品报 2024-05-13

浙江缙云打造菜干产业“新高地” 全县菜干年产量达6750吨，年产值超亿元

缙云菜干又称“梅干菜”，是制作传统美食小吃缙云烧饼的“灵魂”原料。为扩大菜干产业发展，进一步实现富民增收新图景，近年来，浙江省丽水市缙云县深入开展质量提升强企行动，打好菜干品质升级战，聚焦菜干产业集群，积极探索发展新思路、新办法，有效促进企业迭代升级。截至目前，缙云县芥菜种植面积达1.5万亩，菜干年产量达6750吨，年产值达1.026亿元。

# 浙江缙云 # 菜干产业 # 年产值

浙江缙云菜干产业年产值

中国食品报 2024-05-13

“向新而行向上生长——2024企业家江夏行”活动正式启动

5月10日，第八个“中国品牌日”如约而至。作为2024世界品牌莫干山大会系列活动之一，由新华社湖北分社、新华网主办的“向新而行向上生长——2024企业家江夏行”新闻发布会在浙江德清举行。发布会介绍2024企业家江夏行的主要安排，来自政府、媒体、企业界的百余位嘉宾参会，共同见证“向新而行向上生长——2024企业家江夏行”活动正式启动。

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向新而行向上生长江夏行

中国食品报网 2024-05-13

无锡城市职业技术学院发布无锡饭店业新质生产力高质量发展策略研究分析报告

“食”和“住”是饭店业相辅相成的两大核心产品。无锡饭店业聚焦核心产品做大做强对于无锡顺应“微度假、轻休闲、慢旅游”的旅游消费趋势，打造国内领先、国际知名的休闲度假目的地，培育创建长三角会展目的地领先城市和国际消费中心城市具有重要的现实意义。近日，无锡城市职业技术学院，从以下几方面对无锡饭店业新质生产力高质量发展进行了温故知新的调查分析，分析报告的形成为当地政府职能部门提供了有力的数据支撑。

# 无锡城市职业技术学院 # 新质生产力 # 高质量发展

无锡城市职业技术学院新质生产力高质量发展

中国食品报网 2024-05-13

微生物食品产业成为新兴的食品领域

随着科技的不断发展和消费者对健康、营养、可持续食品需求的日益增长，微生物食品作为一种新兴的食品领域正逐渐走进人们的视野。微生物食品利用微生物发酵技术，将低价值营养物质转化为高营养价值的微生物生物质和代谢物，不仅提高了原材料的营养价值和口感，还展现出作为可持续营养来源的巨大潜力。工业界、学术界、政府和其他利益相关者之间加强合作，将扩大可食用微生物的食品用途，推动微生物食品产业的繁荣与发展。

# 微生物 # 食品领域 # 食品产业

微生物食品领域食品产业

中国食品报 2024-05-13

让职业教育更好发挥“扶技、扶智、扶志”作用 “燕子青焙师计划”结营十五位云南学员“归巢”

由上海喜中慈善基金会、乐斯福中国联合主办的“2024燕子青焙师计划”结营仪式近日在乐斯福中国上海总部举办。15名来自云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县民族职业高级中学的师生完成了为期一个月的专业烘焙培训，并全员通过最终考核顺利结业。

# 职业教育 # 扶技、扶智、扶志 # 燕子青焙师计划

职业教育扶技、扶智、扶志燕子青焙师计划

中国食品报 2024-05-13

2024·中国健康产品原料大会暨国际采购信息交流会西安举办聚焦植物提取物市场探索未来发展空间

2024·中国健康产品原料大会暨国际采购信息交流会日前在陕西西安举办。大会分设开幕式、主论坛和4个主题分论坛，以“新业态、新思维、新航道”为主题，聚焦植物提取物为代表的中国天然健康产品原料产业，紧紧围绕行业热点关注和诉求，分析研判国内外形势，阐释解读政策与国际规则，分享行业前沿创新成果，探索市场机遇与未来发展空间。

# 中国健康产品原料大会 # 国际采购信息交流会 # 植物提取物市场

中国健康产品原料大会国际采购信息交流会植物提取物市场

中国食品报 2024-05-13

云南德宏咖啡豆亮相国际展会

云南省德宏傣族景颇族自治州的咖啡豆近日在WOC釜山展（World of Coffee Busan）以及WCC世界咖啡师大赛（World Coffee Championship）上亮相。

# 云南德宏 # 咖啡豆 # 国际展会

云南德宏咖啡豆国际展会

中国食品报 2024-05-13

前沿技术走向应用催生调味品新增长点 2024年全国调味品行业科学技术交流大会宜昌举办

调味品行业的健康可持续发展离不开科技创新的赋能。近日，由中国调味品协会指导、中国调味品协会科学技术工作委员会主办、安琪酵母股份有限公司承办的2024年全国调味品行业科学技术交流大会在湖北宜昌举办。行业内产学研专家齐聚一堂，围绕调味品行业的发展趋势和科技创新成果进行探讨，分享推动行业发展的新思路。与会嘉宾指出，随着合成生物学、生物发酵技术等前沿技术手段从技术探索走向生产应用，将推动调味品行业催生新市场和新增长点。

# 前沿技术 # 全国调味品行业 # 调味品

前沿技术全国调味品行业调味品

中国食品报 2024-05-13

强品牌、优结构、数字化白酒上市公司业绩延续涨势

近日披露的白酒上市公司2023年年报及今年一季报展现了白酒行业的韧性和活力。整体看，2023年，A股20家白酒上市公司实现营收4121.12亿元，同比增长15.65%；实现净利润1551.46亿元，同比增长18.88%。报告期内，85%的酒企实现业绩正增长。今年一季度，多数白酒上市公司延续了2023年的增长态势，实现了“开门红”，其中，贵州茅台、五粮液、山西汾酒等多家酒企实现营收、净利润双增长。

# 强品牌 # 优结构 # 数字化

强品牌优结构数字化

中国食品报 2024-05-13

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