资讯 > 政策法规 > 将于8月1日实施 北京市修订食品经营许可审查细则
从北京市市场监督管理局获悉，新修订的食品经营许可审查细则将于8月1日实施。该细则的落地，将进一步规范食品经营许可工作，提升食品安全保障效能；同时，更好地适应食品经营行业发展的实际需要，为食品经营新业态、新模式高质量发展提供助力。
此次修订以科学设定准入条件、优化审查标准、规范许可现场核查工作为核心，在严守食品安全底线的前提下，更好地适配行业发展实际需求，持续优化营商环境。主要从五方面实现突破：
一是拓展免于现场核查的范围。新规明确，对于食品销售（散装熟食除外）、食品经营管理类经营项目以及餐饮服务经营者从事的食品销售类经营项目，均无需现场核查。这一调整将大幅缩短许可办理时间，提升审批效率，为企业节省时间成本。
二是缩减负面清单范围。修订后，原细则中针对中央厨房、集体用餐配送单位、工地食堂、养老机构食堂的部分限制性规定被取消，进一步放宽了特定业态的经营限制，为相关食品经营主体提供了更灵活的发展空间。
三是取消场所面积限制。此次修订全面取消了关于餐饮服务经营场所面积、中央厨房食品处理区面积、集体用餐配送单位食品处理区面积的限制；同时不再对专间面积作出要求。食品经营者可根据实际需要，在满足食品安全要求的前提下进行布局设置，有效降低经营场地的投入成本。
四是简化简单制售现场核查要求。针对简单制售和自制饮品制售，新规允许根据操作流程，适当简化设备设施、专门区域等审查内容。这一调整更贴合小微企业和新兴餐饮业态的经营特点，更有利于经营者灵活高效运营。
五是优化散装食品审查。对于食品销售经营者对散装熟食进行分切、分装等简单处理的情况，只需设立专用操作区即可。此举在保障食品安全的基础上，降低了散装食品经营的准入门槛和经营成本，为相关经营者开办和经营提供了便利。
据了解，此次修订通过全面梳理食品经营许可的申请条件，结合食品经营不同主体业态的特点，在经营场所布局、设备设施、食品安全管理制度等方面提出了更具体、更具针对性的要求。同时，细化了现场核查判定标准，进一步提高审查工作的针对性。
北京市市场监督管理局表示，此次细则修订旨在统筹兼顾发展与安全，通过宽严相济的准入条件、规范高效的审批流程，进一步激发食品经营行业的创新活力。同时，在日常监管中积极运用“扫码检查+非现场检查”的创新监管方式，强化食品安全主体责任的落实，推动食品行业高质量发展。
2018年央视“3·15”晚会（以下简称“3·15”）自创办以来，一直是老百姓的消费品质量风向标和日常消费年度重磅普法课，历来关注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚会花了很长的篇幅关注食品饮料行业中的山寨小企业。
日前，A市某食品药品监管部门执法人员对辖区内食品企业开展执法检查，发现个别企业打“擦边球”，存在超许可类别范围生产食品的行为，如甲食品企业生产许可证核准的类别为水产品，但实际生产产品除了龙虾、鱿鱼、醉蟹等水产品外，还有熟制猪爪等肉制品。毋庸置疑，甲企业生产肉制品超过了许可的食品类别范围。
在生活之中，每个人对于食品安全问题是非常看重的，食品是属于提供营养的物质，不但能够充饥，还能补充人体之中所需的各种元素，如果是来自于大自然的植物与蔬菜， 自然是没有任何的问题的
这些标准中检测方法占了大部分，涉及《转基因玉米检测 微流体芯片检测方法》、《进出口食用动物、饲料中杆菌肽的检测方法》、《出口饮料中菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌计数方法 疏水栅格滤膜法》等46项标准。
根据今年起施行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，第三方平台应对入网商户开展自查和监测。2月5日，首辆“食品安全检测车”停在月星环球港前，对外卖商户的餐品、一次性外卖餐饮具和送餐箱进行安全抽检，这是由外卖平台与市食药监局等相关部门联合开展的公开抽检。对于“问题”商户，采取现场立即下线，随后实验室复核的处置。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
