“去年,公司产品销售额达10.92亿元,纳税超1亿元,今年目标是将销售额做到15亿元。”李满良说,企业扩建的“年产25万吨辣条产业园”项目已开工建设,预计一期将在今年底投产。
小小的辣条,已经成为平江县域经济发展的一抹亮色。如今,被称为“中国辣条之乡”的平江县,共有辣条企业116家,年产值200余亿元,辣条产业提供了10.2万余个就业岗位。
曾被质疑“不卫生”“不健康”的辣条,何以强势“突围”、持续释放经济增长活力?据了解,平江县积极推进辣条产业向标准化、智能化、健康化转型升级,逐渐撕掉辣条的负面标签,走出一条现代产业发展新路子。
2020年以来,平江县关停低端车间30家,改造升级食品企业176家,加速淘汰小作坊、低端车间,推动产业从“野蛮生长”走向规范化。
如今,平江辣条企业面貌焕然一新。在洁净车间里,自动化、智能化设备精准控制着湿度、温度参数和原料配比,确保辣条生产过程干净卫生。
在辣条行业摸爬滚打20多年的李满良,如今已从小工厂的“好把式”成为管理现代企业的技术专家。“过去辣条卖口味,现在更要卖科技、卖健康。”在李满良看来,强研发成为业界共识,“我们公司每年要拿出占营收近3%的资金用于产品口味、工艺等技术研发。”
走上健康发展的快车道,平江县还积极引导企业与高校、科研机构展开“产学研”深度合作,为辣条研发、设备升级等培养专业化人才。
去年7月,平江县职业技术学校与企业合作共建的“辣条专业班”首届学生正式毕业,毕业生张祺如今在一家企业的辣条生产车间担任技术员。
“小时候吃辣条,要躲着家长偷偷吃。现在到辣条企业工作,家人都非常支持。”张祺说,随着平江辣条知名度的不断攀升,从事辣条相关行业成为不少年轻人的职业选择。
一根辣条,凝聚了生产者和消费者的信心,让以辣条为代表的休闲食品产业在平江县活力涌现。
“去年,平江食品产业产值达400.7亿元,同比增长14.8%。其中辣条、酱干、方便面、风味小鱼等休闲食品产值占比超九成。”平江县委常委、副县长仇文娟说,接下来将推进休闲食品产业延链补链强链,在支持企业强化科技研发、优化工艺流程、拓展销售渠道等方面持续发力,为县域经济高质量发展注入新动能。
休闲食品品牌“卫龙”产品外包装近日被指涉嫌低俗营销,相关话题引发广泛关注。此后,卫龙发文致歉称,公司重视广大网友和消费者的意见,将停止有争议文案包装的生产,同时进行整改及优化。
近年来,生产工艺不断优化升级的辣条逐渐摆脱“垃圾食品”标签,整体价格也有所走高,这或许也在一定程度上让人们吃得更放心。但针对一些固有问题,也需要行业企业继续加强技术研发与创新,实现更全面的品质提升。
随着生产智能化和信息化建设的推进,生产和产品的多样化导致仓库管理需要处理的物资数量和种类繁多,使得仓库物流管理变得十分复杂和多样化。传统的人工仓库作业模式和数据采集方式已经难以满足当前对快速、准确仓库管理的要求。为了提高企业管理和运营的效率,需要不断革新物流仓储模式。
酸笋是竹笋经微生物发酵制成的一种传统发酵蔬菜,是螺蛳粉、桂林米粉的“灵魂”配料,因其独特的风味深受广大消费者的喜爱。酸笋中微生物群落的构成及其代谢是酸笋生产的核心,酸笋中风味物质的含量和种类决定酸笋的品质,微生物是酸笋风味的主要来源,两者在发酵过程中密切相关。
春暮夏启,万豪酒店旗下的万豪中餐厅将丰裕的时令食材结合各地的风土和饮食文化,在以主打地道粤菜佳肴的基础上,向食客呈现万千滋味的初夏寻味之旅。
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