三要素引导酒类消费新需求

2023-09-13 来源：食品机械设备网

9月4日，茅台与瑞幸联合推出“酱香拿铁”咖啡，截止当天晚上21点33分，仅#瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车#话题，阅读量高达5.5亿。此次联名营销活动更是刷爆朋友圈，赚足了社交眼球，顺理成章成了热门社会议题。

　　近两年，各大品类、各个酒企纷纷进行年轻化营销，但是在当前中国人口老龄化严重的情况下，年轻化的价值与意义是什么呢？

　　社交话语权

　　在互联网时代，社交平台的占有率就意味着社交话语权，年轻人在互联网平台上的活跃度决定了他们是新媒体平台的绝对主力，热衷于分享自己的日常生活、测评和观点。酒业能够赢得年轻人的喜爱和关注，就意味着在社交领域可能会获得指数级的热度，并且具备一定的话语权。

　　品类话语权

　　白酒、啤酒、红酒、黄酒、露酒，谁受到年轻人喜爱，就能在品类竞争中掌握更多主动权。近年来锐澳、野格、煮红酒等饮酒方式在年轻人中间非常受欢迎，并且在互联网上引起了广泛的讨论和关注。新奇的饮酒方式成功地吸引了年轻人的兴趣，为品类热度增色不少。

　　同时，泸州老窖等传统白酒企业也意识到年轻人市场的重要性，他们通过各种联名活动、推出创新产品如冰JOYS、白酒冰激凌和白酒奶茶等营销活动，试图重新吸引年轻人对白酒的关注。这些努力在一定程度上取得了成功，促使年轻人重新关注并参与白酒相关的话题和消费。

　　资本话语权

　　资本市场通常对追求年轻人市场的品牌和企业更感兴趣，年轻群体具有较长的消费寿命，从20岁到60岁之间大约有40年时间段可供消费。这意味着他们具有较长的顾客终身价值，可以为品牌带来持续的收益。同时，他们的选择代表未来的消费趋势和市场增长，他们拥有较强的购买力和消费决策能力。因此，吸引年轻人的品牌和企业有更大的潜力在市场上取得增长，并带来更高的回报率。

　　所以说，酒业年轻化不是某个品牌的课题，而是整个产业的课题。

　　正如宋书玉理事长所说，要引导年轻消费者重塑对品类的认知，满足消费者对个性化、多元化、高品质美酒的消费需求。

　　酒业的年轻化趋势对于品类、对于企业来说是一项重要的挑战和机遇。它需要不断创新、了解年轻人的需求，并与他们建立紧密的连接，以保持竞争力并获取市场份额。一直以来，协会通过“科创+文创+市场”，通过新文化建设、推进酒旅融合等诸多方式，也正积极适应年轻化的趋势，引领产业高质量发展。