资讯 > 名企关注 > 消费回暖，零食连锁集合店布局长沙
消费者对零食种类和品质的需求不断提升，几块钱一包的小零食有多大的市场规模？《2022中国休闲零食行业研究报告》显示，2016—2020年，中国休闲零食行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率达12.09%。
近年来，湖南本土成长起来的连锁零食品牌较多，除首 次聘请品牌代言人的零食很忙外，还有网批码头、魔呀旗下的宝赞仓、王小贱等品牌。同样，在湖南争抢市场的，除了本地品牌外，外地品牌也并不少。“继江西、湖北、广东等省份后，品牌将继续扩大到外省拓展区域。”零食很忙有关负责人介绍，经过多轮变革，零食全面从“充饥型消费”向“享受型消费”转变，消费者对传统商超的需求降低，转而青睐线上即时零售和线下社区周边门店。
湖南长沙作为消费重镇，一直是各大品牌的必争之地。业内人士透露，即使在全国压缩门店的大趋势下，长沙依然是需要重点布局、重点营销的城市之一。经过初期的野蛮生长，连锁零食集合店未来的路怎么走？
4月，零食很忙官宣张艺兴担任品牌全新代言人，借此迈出品牌全国化发展新步伐。零食很忙方面认为，新消费时代，明星代言不止于流量、带货能力更是品牌升级的营销新方法论。在零食连锁集合店赛道，忙起来的不止“零食很忙”。4月初，良品铺子也在长沙新开超百平方米大店，持续抢滩市场。
连锁零食品牌的竞争，从小区周边的门店铺面拥挤程度便可略窥一二。在陈家渡路附近，一条不足300米的小区周边商业街上，就聚集了零食很忙、良品铺子、网批码头等多家连锁零食品牌门店。
此外，涪陵榨菜推出新品“翠小菜”新品有鲜香、清甜、甜辣三种口味并减盐30%，尝试入局休闲食品赛道。三只松鼠创始人兼CEO章燎原表示，低线级城市的消费者占比逐年增高，下沉市场呈现出较大的消费张力，“品牌将进行个性化市场细分，开发不同类型、口味的产品，这将为坚果炒货企业扩大销售规模、培育更多主导产品、开发新产品提供市场空间。”
业内人士认为，长沙消费氛围浓厚、包容性强，几乎是所有品牌向外拓展市场的首选城市。
万亿级赛道，走得远还要注意提高品控。
零食品牌大多打出便宜低价拢客策略，低价竞争会让品牌毛利率过低，1.2元的矿泉水、3元的冰啤酒、8元一斤的乳酸菌面包，一旦让消费者形成“这里买东西很便宜”的刻板印象，就很难改过来，委托小工厂做代工、先货后款的超长账期以及动辄四五十万的加盟费，是零食店较多的通用套路。只有找到创新点、提高品控才能让品牌走得更长远。
近年来随着消费升级，休闲零食行业发展步入快车道，产值规模不断扩大，成为快速消费品市场中具有前景、具有活力的行业之一。相关数据显示，休闲零食行业预计到今年底增速达7.2%，市场规模达1.24万亿元。
随着我国国民经济持续稳健快速增长，居民可支配收入持续提升，消费升级步伐加快，休闲零食呈现明显的第四餐化，整体消费市场规模进一步扩大。
“真的有必要买吗？”近日，在北京一超市货架旁，市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来，大人吃的一些食品中，有些不适合孩子吃，因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示，儿童食用面条不仅颜色漂亮，包装可爱，还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多，肖女士在选购时也陷入了纠结。
连日来，天水麻辣烫火出圈，被称为天水麻辣烫“灵魂”的甘谷辣椒销售火爆，也迎来了自己的“高光时刻”。由于独特的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒肉厚油多、色泽红亮、角条细长、味道浓郁、香辣可口，富含醛类、烯类、醇类等45种风味物质。2011年甘谷辣椒通过国家地理标志保护产品认证，2020年甘谷辣椒入选“甘味”区域公用品牌目录。2022年甘谷辣椒入选全国名特优新农产品名录。为了推动甘谷辣椒持续出圈，甘谷县农业农村局抢抓机遇，多管齐下，为“天水麻辣烫”持续火辣滚烫提供坚强的后盾。
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