资讯 > 名企关注 > 消费需求推动休闲食品产业升级
随着移动互联网迅速普及和物流基础设施持续完善,休闲食品行业得到较快发展,涌现出大批新品牌、新产品。在消费升级的大背景下,人们在健康、口味、包装等方面,对休闲食品提出了更多诉求,整个行业发展仍需久久为功。
首先,随着健康意识的提升,健康成为影响消费者消费决策的重要因素,盐、糖、油脂等配料的含量成为人们评判食品是否健康的重要标尺。在以健康为导向的消费背景下,建议相关企业加大对休闲食品行业原料和工艺研发的投入,从低糖低卡、优质原料、加工工艺等方面着手,生产出满足消费者需求的健康食品,推动休闲食品产业朝着健康化趋势发展。
其次,要根据产品市场和消费群体特征,有针对性地升级产品。例如,青年群体对休闲食品有较强消费潜力,他们更加注重产品口味、包装和消费体验,相关企业可根据年轻人的口味,调整产品结构,促进产品升级。在坚果炒货类产品市场中,既有老牌厂商,也有新兴品牌,竞争较为激烈,商家可以从消费者的个性化需求入手,实现产品销售的快速放量。
最后,推动产业加速融合。休闲食品行业产业链包括上游的种植、养殖环节,中游的食品加工、仓储和物流环节,以及下游的终端消费环节。建议相关企业加强供应链整合,构建“以销定产”采购模式,助力消费需求向产品快速转化。比如,以数字化升级为抓手,优化供应链组织效率,实现全流程的质量监控。同时深入研究消费者的需求变化趋势,加快实现精准化制造,提升产供销三方的全产业链融合速度。
休闲食品头部企业正在掀起降价浪潮。日前,良品铺子新任董事长杨银芬发布全员公开信,称要走品质好、价格亲民的路线,改革的第一个动作就是降价。在良品铺子之前,三只松鼠2022年底就明确核心战略“高端性价比”,价格是其重要考量因素。
近日,A股10家休闲食品公司三季报全部公布。从业绩表现来看,2023年前三季度,行业整体发展较好;从增长率来看,深耕量贩零食的企业利润增长较快。目前,休闲食品市场竞争日趋激烈,品牌建设和差异化竞争成为其焦点。
数据显示,2021年中国社会消费品零售额出现明显回升,达到44.1万亿元;2022年中国社会消费品零售额维持在44.0万亿元,同比下降0.2%。艾媒咨询分析师认为,随着经济恢复向好,中国居民可支配收入逐年上涨,有利于中国社会消费品销售额稳步提高。
作为在疫情期间的受益板块,食品行业表现相对稳健。休闲食品作为食品领域的重要分支,已经成为居民日常消费,尤其是年轻消费者青睐的品类之一。
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