资讯 > 热点资讯 > 深圳消费者委员会特邀大厨教你做谷雨美食：香椿煎虾饼
谷雨到，深圳消费者委员会特邀深圳博林天瑞喜来登酒店宴会厨师长徐英清，带来一款谷雨节气美食——香椿煎虾饼。这道美食以香椿芽和青虾仁为主要食材，口感酥脆，外酥里嫩，满口Q弹，是一道适合早餐、主食、零食、宵夜的美食。
据了解，香椿是一种营养丰富的食材，含钙、磷、钾、钠等多种成分，具有健脾开胃、增加食欲的作用，而谷雨前后的香椿鲜嫩，是制作香椿煎虾饼的最 佳时节。
制作香椿煎虾饼的步骤非常简单。首先将洗好的香椿芽焯水，捞起滤干，然后将青虾仁拍成泥，与香椿芽一起搅拌均匀，加入适量的盐、鸡粉、香油、胡椒粉和淀粉，揉压成饼状，最后起锅热油，将饼状虾饼煎熟即可。大厨还分享了一个小窍门，将生虾放入冰水中浸泡10分钟，虾壳就变得好剥。这个小窍门可以让制作过程更加顺利。
香椿的口感和味道特别，喜欢的人觉得清香扑鼻，欲罢不能，而讨厌的人则觉得不香反臭，让人上头。但趁着春暖花开、香椿上市之际，不妨一试香椿煎虾饼，尝试一下这种特别的滋味。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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