资讯 > 热点资讯 > 深圳消费者委员会特邀大厨教你做谷雨美食：香椿煎虾饼
谷雨到，深圳消费者委员会特邀深圳博林天瑞喜来登酒店宴会厨师长徐英清，带来一款谷雨节气美食——香椿煎虾饼。这道美食以香椿芽和青虾仁为主要食材，口感酥脆，外酥里嫩，满口Q弹，是一道适合早餐、主食、零食、宵夜的美食。
据了解，香椿是一种营养丰富的食材，含钙、磷、钾、钠等多种成分，具有健脾开胃、增加食欲的作用，而谷雨前后的香椿鲜嫩，是制作香椿煎虾饼的最 佳时节。
制作香椿煎虾饼的步骤非常简单。首先将洗好的香椿芽焯水，捞起滤干，然后将青虾仁拍成泥，与香椿芽一起搅拌均匀，加入适量的盐、鸡粉、香油、胡椒粉和淀粉，揉压成饼状，最后起锅热油，将饼状虾饼煎熟即可。大厨还分享了一个小窍门，将生虾放入冰水中浸泡10分钟，虾壳就变得好剥。这个小窍门可以让制作过程更加顺利。
香椿的口感和味道特别，喜欢的人觉得清香扑鼻，欲罢不能，而讨厌的人则觉得不香反臭，让人上头。但趁着春暖花开、香椿上市之际，不妨一试香椿煎虾饼，尝试一下这种特别的滋味。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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