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奇亚子营养丰富，对人体健康有诸多益处

2023-04-13 来源：sjgle食品加工包装在线

奇亚子又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。

奇亚子又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区，人们通常所指的奇亚，其实是该植物的种子——奇亚籽。它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。

奇亚子为小颗粒状种子，口感清脆几乎无气味，既可以直接食用也可以被用作食品添加剂，如加入饮品、糕点、沙拉等食品中以改善机体的情况。奇亚籽还可以被制成面点产品。由于奇亚籽丰富的营养成分和对人体健康的诸多益处，营养学家们开始致力于研究奇亚籽营养食谱，如法国营养学家普林薇尔通过对食品的营养的精确计算与设计，凭借《奇亚糕点——降低胆固醇的美食》获得美食世界厨艺书大奖。

奇亚子含有的天然抗氧化剂可以有效防止皮肤衰老， ω-3和ω-6 2种多不饱和脂肪酸被发现防止皮肤水分流失、维护角质层表皮屏障、中断表皮黑色素生成等方面具有很好的生物学功能。CSG不但表现出超高的持水能力，能够储存自身23倍质量的水分，还可作为一种新型天然水包油乳化剂应用于化妆品中。最重要的是，奇亚籽属于无毒级物质，亦不具有遗传毒性，所以奇亚籽可以被开发成具有美白、补水、抗衰老等作用的安全多效护肤品。

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