资讯 > 营养保健品 > 奇亚子营养丰富，对人体健康有诸多益处
奇亚子又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区，人们通常所指的奇亚，其实是该植物的种子——奇亚籽。 它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。
奇亚子为小颗粒状种子， 口感清脆几乎无气味， 既可以直接食用也可以被用作食品添加剂， 如加入饮品、糕点、沙拉等食品中以改善机体的情况。奇亚籽还可以被制成面点产品。由于奇亚籽丰富的营养成分和对人体健康的诸多益处， 营养学家们开始致力于研究奇亚籽营养食谱， 如法国营养学家普林薇尔通过对食品的营养的精确计算与设计， 凭借《奇亚糕点——降低胆固醇的美食》获得美食世界厨艺书大奖。
奇亚子含有的天然抗氧化剂可以有效防止皮肤衰老， ω-3和ω-6 2种多不饱和脂肪酸被发现防止皮肤水分流失、维护角质层表皮屏障、中断表皮黑色素生成等方面具有很好的生物学功能。CSG不但表现出超高的持水能力， 能够储存自身23倍质量的水分， 还可作为一种新型天然水包油乳化剂应用于化妆品中。最重要的是， 奇亚籽属于无毒级物质， 亦不具有遗传毒 性， 所以奇亚籽可以被开发成具有美白、补水、抗衰老等作用的安全多效护肤品。
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从神农尝百草的古老传说，到青蒿素的全球瞩目，天然药物始终是人类对抗疾病、守护健康的重要力量。在化学药物面临耐药性、副作用等挑战的今天，天然药物凭借其“源于自然、整体调理”的特性，重新成为健康领域的研究热点与大众关注的焦点。
食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
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