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速冻火龙果原浆的营养价值和功能用途

2022-11-25 来源：sjgle食品加工包装在线

速冻火龙果原浆采用当季的新鲜火龙果，在洁净的环境下榨汁，并在-38℃快速急冻后在-18℃下冷藏，从榨汁到速冻，整个过程在30分钟内完成，有效的保留了果浆的新鲜风味和营养成分。

速冻火龙果原浆采用当季的新鲜火龙果，在洁净的环境下榨汁，并在-38℃快速急冻后在-18℃下冷藏，从榨汁到速冻，整个过程在30分钟内完成，有效的保留了果浆的新鲜风味和营养成分。速冻火龙果原浆可用于浓缩果汁、饮料、烘焙、酸奶、果冻、冰淇淋、连锁街饮等。

速冻火龙果原浆富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。

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