资讯 > 食品原材料 > 速冻火龙果原浆的营养价值和功能用途
速冻火龙果原浆采用当季的新鲜火龙果，在洁净的环境下榨汁，并在-38℃快速急冻后在-18℃下冷藏，从榨汁到速冻，整个过程在30分钟内完成，有效的保留了果浆的新鲜风味和营养成分。速冻火龙果原浆可用于浓缩果汁、饮料、烘焙、酸奶、果冻、冰淇淋、连锁街饮等。
速冻火龙果原浆富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果 中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
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很多人有这样的困惑：为什么身体质量指数（BMI）正常，却依然面临健康风险？在日前举行的第十四届北京老年内分泌研讨会上，天津医科大学朱宪彝纪念医院陈莉明教授表示，现代科学减重已经告别“唯体重论”，正进入一个以个体为中心、关注全身健康的精准管理新阶段。
近年来，人们健康意识不断提高，开始更多寻求健康减重方式应对肥胖问题，保健食品逐渐崭露头角，但一些不法商家添加违禁成分让消费者达到快速瘦身的目的，严重危害消费者的生命健康安全。
如今，在很多减肥人士发布的食谱上，碳水化合物的摄入量一般都很低；在社交平台上，许多博主发布的减肥方式也是减少碳水化合物的摄入。减少碳水化合物的摄入，真的有助于减肥吗？不同人群每天应该摄入多少碳水化合物？
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
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