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杨梅罐头的营养价值和制作方法分享

2022-08-22 来源：sjgle食品加工包装在线

杨梅罐头是以杨梅为原料制成的水果罐头，优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅罐头是以杨梅为原料制成的水果罐头，优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅果实除鲜食外，还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食品，其产品附加值成倍提高。

杨梅罐头的制作方法：1、首先我们要把杨梅用盐水泡一下，这样可以把杨梅清洗的干净，要是有杨梅虫在里面也是可以泡出来，这样吃起来会更加的方向，一口一个的不要太开心啊，泡杨梅的时间最好是要长点，这样会更加的干净，时间最好是要在1个小时以上。2、等杨梅泡好后，烧水放入适量的冰糖，不要白糖，冰糖比白糖更加的香甜，煮到冰糖融化后在把杨梅放进去，用中小火，慢慢的煮到糖水变色。3、等杨梅煮好后倒入适合的容器里，糖水和杨梅都要有，糖水要多过杨梅，不要做出来的滋味不够，吃起来不好吃，弄好后要放到到冰箱里冰镇2天，这样杨梅和糖水就会很好的融合在一起，酸酸甜甜的非常好吃。

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