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有机油脂的原料来源和功能特点

2022-08-19 来源：sjgle食品加工包装在线

有机油脂一般是指有机食物油，有机植物油指是从有机植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。

有机油脂一般是指有机食物油，有机植物油指是从有机植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。有机油脂的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系，有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机油脂是一真正来洎于自然、富营养、品质和安全环保的生态油脂。

有机油脂有很多种类，经常使用的植物油主要包括亚麻油、菜籽油、花生油。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。营养学家建议，生活中要合理用油，一是注意烹调方式，比如说凉拌菜就很容易避免用油过量，有的菜采用煮、蒸、煲的方式就不需要油。另外一方面就是选择或搭配食用有机植物油，如亚麻仁油（亚麻油、亚麻籽油）、紫苏籽油、野生山核桃油等。这些油经过专有技术经低温压榨过滤装瓶而成，富含植物来源ω-6亚油酸等单不饱和脂肪和多种维生素，矿物质等成分。

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