资讯 > 食品原材料 > 葡萄糖酸锌的两种制备方法及功效
葡萄糖酸锌是葡萄糖酸的锌盐，葡萄糖酸锌对胃粘膜的刺激性较小，在体内易于被人体吸收，并且具有良好的溶解性。在保健、医药、食品等领域有着广泛的应用，对婴幼儿及青少年的智力发育有重要作用。它比无机锌更能参与核酸和蛋白质的合成，提高人体免疫能力，促进婴幼儿生长发育，是一种医药补锌试剂。作为营养增补剂，在食品工业中可以添加到代乳制品中。临床上对于儿童厌食症、各种皮肤痤疮、复发性口腔溃疡及其他缺锌性疾病都有良好的治疗效果。
葡萄糖酸锌的两种制备方法：
1、以葡萄糖为原料，用曲霉菌发酵，经分离、提纯后与氧化锌或氢氧化锌中和即可。也可由葡萄糖经空气氧化，再与氢氧化钠溶液转化为葡萄糖酸钠，经强酸性阳离子交换树脂转化为高纯度的葡萄糖酸溶液，最后与氧化锌或氢氧化锌反应制得。
2、由葡萄糖与二价锌离子结合而成。经酸化、纯化、中和、结晶等过程。合成葡萄糖酸锌的方法很多，在这里介绍以葡萄糖酸钙、浓硫酸、氧化锌为主要原料制备葡萄糖酸锌的间接合成法。其工艺简单，条件易控制，产品质量高，总收率为85%～91.2%。
想要采购或者出售品质优异的葡萄糖酸锌，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚葡萄糖酸锌原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。葡萄糖酸锌供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。
葡萄糖酸锌是一种以葡萄糖酸为载体的锌补充剂，具有良好的水溶性和生物利用率。葡萄糖酸锌能够为人体提供必需微量元素锌，参与多种生理功能，支持生长发育、免疫调节及细胞代谢。葡萄糖酸锌因吸收快、刺激小，成为膳食补充剂、营养强化食品和婴幼儿配方的重要原料。
葡萄糖酸锌是一种常见的有机锌化合物，由葡萄糖酸与锌元素结合而成。作为锌营养补充剂中的重要形式，葡萄糖酸锌因其良好的生物利用度和安全性，广泛应用于食品、保健品和医药领域，是补充锌元素的理想选择。
在日常饮食中，我们吃到的馒头、面包、面条等面食，其口感、色泽和结构都离不开面粉的品质。而面粉处理剂作为食品工业中常用的添加剂，正是通过科学调控面粉的特性，让这些面食更加美味、耐储存。
在超市货架上，从包装食品到饮料、零食，几乎都能看到“食品添加剂”的身影。有人觉得它是“看不见的健康威胁”，也有人认为它是食品工业的“必需品”。那么，食品添加剂到底是什么？它在食品生产中扮演什么角色？安全性如何保障？今天我们就来科学认识这一与现代饮食息息相关的物质。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
