资讯 > 食品原材料 > 脱水苹果圈营养丰富 可直接食用
脱水苹果圈是以苹果为原料，经过去皮、去核、切片等工序处理加工而成的，苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。苹果的形态略呈圆形，果皮的颜色多为青、黄、红色。其味道酸甜适口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。
脱水苹果圈易于存储且营养丰富，可以直接食用或者作为食品加工原料。常吃苹果有很多营养功效，苹果中含有17种氨基酸，其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸。有多种健身、防病、疗疾的功能。苹果中含有鞣质和多种果酸，可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。
苹果中还含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。
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