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凝结芽孢杆菌对人体肠道有哪些益处？

2022-06-16 来源：sjgle食品加工包装在线

凝结芽孢杆菌属于革兰氏阳性菌，兼性厌氧，同型乳酸发酵，过氧化氢酶阳性。

凝结芽孢杆菌属于革兰氏阳性菌，兼性厌氧，同型乳酸发酵，过氧化氢酶阳性。凝结芽孢杆菌虽然不属于肠道固有菌群，但因其芽孢的强抗逆性，可以顺利通过胃肠道中强酸和消化酶环境，于宿主体内中定殖，发挥其益生作用。

凝结芽孢杆菌的作用主要有以下3点：

1、抑制有害菌，维持肠道菌群平衡

凝结芽孢杆菌定殖在肠道中后会在小肠上皮细胞表面形成一层生物屏障，和有害菌竞争结合位点；并分泌乳酸降低pH值，抑制有害菌生长；同时迅速消耗环境中的游离氧，为乳酸菌、双歧杆菌之类厌氧益生菌提供有利生长条件。

2、分泌消化酶，提高营养利用率

凝结芽孢杆菌可分泌包括β-半乳糖苷酶、蛋白酶、脂酶等消化酶类，提高人体对蛋白、碳水化合物的营养利用率。β-半乳糖苷酶可将乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，提高乳糖不耐症患者对牛乳的吸收率，缓解患者症状。Asokan S 等人实验证明，凝结芽孢杆菌分泌的植物蛋白酶显著提高了人体对豌豆、大豆、大米中蛋白的转化率，减少了有毒代谢物质的生成。

3、抗氧化功能，增强宿主免疫力

抗氧化能力是免疫系统正常运作的重要保障，一旦宿主机体的氧化达到一定程度，机体将受到损伤，甚至导致一系列炎症反应。丙二醛的含量可以反映出机体过氧化损伤程度，而多项实验研究已证明凝结芽孢杆菌能提高血清和肝脏抗氧化酶活性并降低丙二醛含量，减轻自由基对宿主细胞的损害，从而减少疾病发生的可能。

因其良好的益生作用及抗逆性，凝结芽孢杆菌具有广阔的应用前景。想要采购或者出售品质优异的凝结芽孢杆菌，可以关注sjgle食品加工包装在线，sjgle食品加工包装在线是食品加工行业全生态产业链的门户平台，汇聚凝结芽孢杆菌原材料、加工机械和包装设备等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。凝结芽孢杆菌供应商和采购者在sjgle食品加工包装在线实现采购，实现了自动化，这样可以减少企业在常规交易中投入的人力、财力和物流，降低了采购成本，并且在sjgle食品加工包装在线可以实现直接沟通和交易，就不必再通过中间环节，实现了直通和互动。