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紫玉米提取物的成分及功效有哪些？

2022-06-01 来源：sjgle食品加工包装在线

紫玉米提取物是以紫玉米为原料提取的，紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，所以紫玉米又名“黑玉米”。

紫玉米提取物是以紫玉米为原料提取的，紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，所以紫玉米又名“黑玉米”，经中国农业谷物品质监督测试中心检测含有十八种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素，特别富含抗癌元素硒，增进智力元素锌以及铁和钙等，而且口感较佳，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种特殊的清香，所以用紫玉米经加工而成的食品是一种上乘的天然美味营养保健食品。

紫玉米提取物的主要成分是花色素苷。近期的研究发现紫玉米的抗氧化成分具有健康功效。我们看到人们对天然色素的兴趣持续提高, 特别是在美国，一些龙头公司发誓将去除他们食品和饮料产品中的人工成分。全球大多含有紫玉米成分的食品和饮料产品使用的都是紫玉米提取物，占比63%。随着秘鲁当地所发现的神奇植物越来越多，它似乎开始成为超级食品王国，备受世界瞩目。

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