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巴西莓提取物对5种疾病有很好的预防作用

2022-06-01 来源：sjgle食品加工包装在线

巴西莓提取物提取自巴西莓，提取物中的主要成分是Vitamin C。

巴西莓提取物提取自巴西莓，提取物中的主要成分是Vitamin C。巴西莓是拉美地区一种棕榈树上长出的果实，acai棕榈树主要长于南美洲，常见于沼泽地或沙滩上。巴西莓果被认为是当今最热门最营养的水果，被认为是含有最丰富抗氧剂的一种水果，与地中海的橄榄、沙漠中的椰枣、南美洲的可可、阿拉斯加的鳕鱼、中国的茶叶等被列入世界上最健康的150种食材。

巴西莓提取物所含的主要有益物质包括多酚、黄酮类化合物，大部份是花色甙及原花色甙类。巴西莓的深紫色果皮所含的花色甙是红酒的很多倍，有强效的抗氧化作用，含有Omega 6(亚麻油酸)及Omega 9(油酸)这两种必须的脂肪酸。研究显示，Omega 6有助降低有害胆固醇LDL(低密度脂蛋白)，而Omega 9则有助降低LDL及维持有益胆固醇HDL(高密度脂蛋白)的水平。花青素是形成巴西莓果实颜色的主要色素，也是巴西莓中主要的抗氧化成分之一。巴西莓提取物被广泛应用到各种产品中，功能饮料、糖果、果冻、化妆品等。

巴西莓提取物有5种有效成分对疾病有很好的预防作用：1. 高浓度的抗氧化成分，是红葡萄酒的33倍，可以降低血压并预防血栓形成；2. 高含量的有益脂肪酸，可以维持人体血脂平衡，降低高血脂、糖尿病和心脏病的发病率；3. 大量的食用纤维素；4. 丰富的氨基酸；5. 多种天然维生素和矿物质。

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