资讯 > 食品原材料 > 巴西莓提取物对5种疾病有很好的预防作用
巴西莓提取物提取自巴西莓，提取物中的主要成分是Vitamin C。巴西莓是拉美地区一种棕榈树上长出的果实，acai棕榈树主要长于南美洲，常见于沼泽地或沙滩上。巴西莓果被认为是当今最热门最营养的水果，被认为是含有最丰富抗氧剂的一种水果，与地中海的橄榄、沙漠中的椰枣、南美洲的可可、阿拉斯加的鳕鱼、中国的茶叶等被列入世界上最健康的150种食材。
巴西莓提取物所含的主要有益物质包括多酚、黄酮类化合物，大部份是花色甙及原花色甙类。巴西莓的深紫色果皮所含的花色甙是红酒的很多倍，有强效的抗氧化作用，含有Omega 6(亚麻油酸)及Omega 9(油酸)这两种必须的脂肪酸。研究显示，Omega 6有助降低有害胆固醇LDL(低密度脂蛋白)，而Omega 9则有助降低LDL及维持有益胆固醇HDL(高密度脂蛋白)的水平。花青素是形成巴西莓果实颜色的主要色素，也是巴西莓中主要的抗氧化成分之一。巴西莓提取物被广泛应用到各种产品中，功能饮料、糖果、果冻、化妆品等。
巴西莓提取物有5种有效成分对疾病有很好的预防作用：1. 高浓度的抗氧化成分，是红葡萄酒的33倍，可以降低血压并预防血栓形成；2. 高含量的有益脂肪酸，可以维持人体血脂平衡，降低高血脂、糖尿病和心脏病的发病率；3. 大量的食用纤维素；4. 丰富的氨基酸；5. 多种天然维生素和矿物质。
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有机灰树花粉是一种来源天然、经过有机认证的花粉产品，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。其天然、无污染的特性，使有机灰树花粉成为健康食品、保健品及营养补充品的重要原料，有助于提升人体免疫力和整体健康水平。
植物蛋白是指从豆类、谷物、坚果及其他植物中提取的蛋白质原料，具有天然、安全、低脂肪和低胆固醇等优点。植物蛋白不仅能够为人体提供必需氨基酸，还具有良好的消化吸收性，广泛应用于功能性食品、饮料、烘焙及膳食补充品中。
豌豆分离蛋白是一种以优质豌豆为原料，通过湿法提取和干燥工艺获得的高纯度植物蛋白。豌豆分离蛋白富含必需氨基酸，具有良好的消化吸收率和低过敏特性，是功能性食品、运动营养品及健康膳食补充品的重要蛋白来源。
发酵蛋白是一类通过微生物发酵技术制备的高品质蛋白质原料。发酵蛋白以植物或动物蛋白为基础，通过特定菌株发酵，使蛋白质部分水解，提高消化吸收率，同时改善风味和口感。发酵蛋白广泛应用于功能性食品、运动营养品及健康膳食补充品中，是现代营养食品的重要原料。
豌豆植物淀粉是一种以优质豌豆为原料提取的天然淀粉，具有良好的增稠性、凝胶性和稳定性。豌豆植物淀粉不仅保留了豌豆的天然营养成分，还能改善食品质地和口感，广泛应用于烘焙、饮料、糖果及调味品中，是现代食品加工的重要原料。
豌豆纤维是一种以豌豆为原料提取的天然膳食纤维，具有高水溶性和良好的功能性。豌豆纤维富含可溶性和不可溶性纤维，能够促进肠道健康、改善消化功能，同时增加食品的饱腹感。豌豆纤维广泛应用于烘焙、饮料、休闲食品及营养补充品中，是现代健康食品的重要原料。
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