广西蔗糖产业步入降本增效的高质量发展快车道

2022-05-19 来源：食品机械设备网

# 蔗糖

食糖不仅仅是满足人们日常生活所需的食材，更是关切到国计民生的重要战略物资。在外部大环境形势较为严峻的基础上，推动制糖业加快转型升级步伐、步入高质量发展快车道显得尤为重要。

　　甘蔗是制糖的重要原料，广西凭借长期以来稳定的甘蔗种植面积，糖业发展成为其传统优势产业。随着近日广西产出的白糖搭载中欧班列走向哈萨克斯坦，既标志着白糖成为我国跨境运输整车出口货物中的新品类，也为广西白糖出口提供提供了批量化、高效率的分发模式。得益于近年来广西制糖业加快生产端的产能重组和自动化、智能化、数字化改造升级，既有利于带动产业降本增效，也将为蔗糖深加工产品出口提供支撑。

　　得天独厚的自然条件为广西奠定了甘蔗规模化种植的基础，也奠定了其发展制糖业的优势地位。据相关统计数据，去年前八个月我国70%左右的甘蔗糖产自广西，在2021至2022年榨季，广西一带的糖料蔗种植面积预计将稳定在1100万亩以上，仍将继续为我国食糖稳定供给保驾护航，可见广西被称为“中国糖罐子”并非浪得虚名。

　　当然了，食糖不仅仅是满足人们日常生活所需的食材，更是关切到国计民生的重要战略物资。在外部大环境形势较为严峻的基础上，推动制糖业加快转型升级步伐、步入高质量发展快车道显得尤为重要。

　　自2020年来，广西先后出台《广西糖业转型升级三年行动方案》、《广西糖业发展“十四五”规划》等政策文件。力争通过加大投入、优化发展环境等一系列举措，打牢糖业发展基本盘，推动广西制糖业加快提质升级、综合生产能力稳定、全产业链效益增长，着力打造充满活力、市场竞争力较强的千亿元糖业产业，为国家糖业安全和糖区经济发展提供坚强支撑。

　　当我们将目光聚焦到广西糖业近些年的发展上时，也能看到很多改变。例如在蔗糖生产加工链条上，从源头种植与管理，到收割、炼糖等生产环节，基本已经通过引入收割机、蒸发浓缩装置、干燥设备等，实现了机械化作业，大大提高了生产效率与食糖质量。另外，广西还对糖厂等进行了资源整合，通过关停、整合重组等处理，以产业集群的发展模式与生产车间的自动化、智能化、数字化革新等，带动先进生产工艺、管理体系的落地和产能的提升，推动产业经济效益提升。

　　与此同时，多年来广西制糖业致力于做强精深加工，至今当地蔗糖深加工产品与综合利用产品品类均已增至两位数以上，衍生的酵母、绿色环保餐具产能等也处于不断增长中，这对产业健康可持续、高质量发展有着重要意义。

　　目前，广西糖业总体呈现出稳中向好的发展态势。随着未来广西·中国糖业产业园、糖产品交易平台等陆续投产与做大做强，糖业数字化生产水平进一步提高，广西蔗糖产业竞争力或将继续提升。