资讯 > 市场动态 > 儿童饮食应注意“隐形盐”
近年来，随着居民的生活水平不断提高，科学饮食越来越受到重视，“低盐”饮食便是其中之一，而且低盐饮食对儿童来说尤为重要。
专家介绍，儿童的肾脏发育还不健全，不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多，就会加重宝宝的肾脏负担，同时增加心脏负担，造成肾脏和心脏功能受损。而且，从小养成重盐的饮食习惯，长大后不容易纠正，而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。
《中国居民膳食指南》指出，婴儿1岁以内不建议吃含食盐的食物，1-3岁的幼儿每天需要700毫克钠（相当于1.8克食盐）；4-6岁的孩子每天大约需要900毫克的钠（相当于2.3克食盐）；6岁以上的儿童食盐量最好控制在3-5克。
为了控制儿童的盐摄入量，家长们在食品的选择和使用上十分注意。生活中看得见也摸得着的“食盐”很容易被大家发现，控制起来也简单，但一些食物中有的“隐形盐”却容易被忽视。
盐无处不在，不仅在有“咸味”的调味品、腌制品、海苔等食品中，没咸味的食品中也有它的存在。这些“没咸味”的食品也是儿童盐摄入的一个重要渠道，同时也是容易被家长忽视的一大隐藏“盐罐”。特别是需要经过储存发酵的奶酪糕点等甜品，用酸甜欺骗味觉的冰淇凌，各种高盐佐料的鸡翅、比萨饼、薯条等快餐，以及香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等熟食，经过众多调料加工的鸡腿，咸鱼、虾皮、虾米、鱼片干等鱼类，常吃的腐乳，核桃、花生等坚果，经过加工的咸鸭蛋、皮蛋等蛋类，火腿、酱牛肉、叉烧肉、小红肠、午餐肉、腊肉等酱肉，他们都是藏盐高手。
值得注意的是，部分家长为了让宝宝饮食更安全营养，会特意挑选“儿童食品”。实际上我国目前并没有“儿童食品”的食品安全标准。市面上虽然有众多打着“儿童专用”标签的食品，但实际不过是销售的噱头，一些不了解的父母，难免入坑，且部分“儿童食品”出于口感的考量，钠含量等会偏高。
业内人士分析，家长们一定要注意产品的配料表和营养成分表，注意观察钠含量。如果钠含量低于120毫克/100克，可以说它是一个低钠的产品；如果钠含量高于600毫克/100克，就是一个高盐的产品了，不适合孩子来吃。
近日，2025行业媒体发展年会在京召开。围绕深入学习宣传贯彻党的二十届四中全会精神，紧扣“聚变·深融·致远”主题，交流探讨深化主流媒体系统性变革的方向路径和创新举措。中国记协党组书记、副主席刘思扬出席会议并发表主旨演讲，国务院办公厅政务办、教育部办公厅和应急管理部新闻宣传司、中国行业报协会等有关单位负责同志致辞。
消费者在喝瓶装茶饮料时，偶尔会看见瓶底有一层沉淀物，近期，中国农业科学院茶叶研究所的研究团队在《Trends in Food Science & Technology》期刊上发表的一篇综述论文，对茶饮料里沉淀物的研究成果进行了总结和归纳，阐述了这些物质背后的化学特性与解决方案。
中国食品科学技术学会（CIFST）第十四届“李锦记杯”学生创新大赛决赛日前在广东省广州市举办。从全国各地高校选出的15组团队怀揣着食品创新梦想进入决赛，在这里寻找科技创新与产业创新的“双向奔赴”。大赛组委会组织业界专家对入围决赛作品进行严格评审，经过现场答辩、作品展示、专家提问和品评等，最终评选出前三名获得者。来自上海海洋大学、中国海洋大学、中国农业大学、安徽工程大学、长沙理工大学、四川农业大学等多所高校参赛学生获得奖。
一条街上四五家零食店“贴身肉搏”，喇叭里的促销声此起彼伏—这已成为许多中国县城街头的最新商业景观。表面看是区域商业的局部竞争，实则是一场由资本强力驱动、瞄准下沉市场万亿规模的结构性战役。休闲零食的渠道革命，正以前所未有的速度与密度，在县域市场全面铺开。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
