资讯 > 市场动态 > 超10万人数据：人工甜味剂可能增加患癌风险
与糖不同，甜味剂作为一种“甜蜜”的隐形替代品，常常悄无声息地潜伏在各类食品中，比如无糖食品、烧烤，甚至药品。虽然这种“特殊糖”能减少添加的糖含量，但它的安全性一直备受争议。近日，法国研究发现，一些人造甜味剂或增加致癌风险。
该研究由巴黎第十三大学完成，通过对10万多名法国成年人数据分析，并从24小时饮食记录中收集关于人造甜味剂摄入量的数据，根据平均7.7年随访期间收集癌症诊断信息后进行统计分析，以调查人造甜味剂摄入量与癌症风险之间的关联。研究调整了包括年龄、性别、教育、体育活动、吸烟、体重指数、身高、随访期间的体重增加、糖尿病、癌症家族史以及能量、酒精的基线摄入量和钠、饱和脂肪酸、纤维、糖、全麦食品、乳制品等一系列变量。数据显示，与不食用人造甜味剂的人相比，摄入大量人造甜味剂，尤其是阿斯巴甜和安赛蜜的参与者整体癌症风险更高，风险比为1.13（风险增加13%），其中乳腺癌、与肥胖相关癌症的风险更高。
严格来说，甜味剂并非某一种物质，而是任何能够产生甜味而被批准用于食品的物质统称。我国多部门联合发布的《食品甜味剂科学共识》指出，与蔗糖、果葡糖浆等糖类相比，甜味剂具备甜度高、能量低的特点。
细心的消费者可能会发现，食品包装的配料表上经常会出现多种甜味剂，这主要是为了降低甜味剂的异味。目前全球广泛使用的甜味剂有数十种，这些甜味剂的安全性，已得到国际众多食品安全机构的肯定。国际食品法典委员会以及美国、澳大利亚、加拿大等国的权威机构均认为，按照相关法规标准使用获批的甜味剂，不会对人体健康造成损害。目前，我国获准使用的甜味剂有20种，此外我国还对甜味剂的使用范围、使用剂量有着严格规定。
甜味剂部分替代糖的摄入已是全球范围内的一种发展趋势。作为消费者，健康摄入甜味剂的前提一定是选择正规渠道和适合的产品，并做到适度摄入。
早上一杯咖啡，中午或晚上吃饭时来一点果汁饮料，饭后再配上一杯奶茶，这是很多人的日常生活。随着健康意识的提升，加入代糖的风味拿铁、奶茶、无糖可乐、气泡水等饮品成为很多“馋嘴但养生”人士的优先选择。近日，一项发布在《糖尿病与代谢》杂志上的研究显示，每天喝1次以上含人工甜味剂饮料的人，比每天喝1次以上含糖饮料的人，糖尿病患病风险增加得更为明显。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
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随着健康饮食和环保理念的普及，“植物蛋白”一词逐渐进入大众视野。植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、谷物、坚果、种子等食物中，是素食人群、健身爱好者及关注健康人群的重要营养来源。本文将从定义、来源、优势等方面，全面解析植物蛋白的价值与应用。
随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
在健康意识日益提升的今天，“天然”二字逐渐成为人们选择产品时的重要考量标准。天然草药成分，作为传统医药智慧的结晶，正以科学验证的形式重新融入现代生活。它们源自植物、矿物或微生物，通过特定工艺提取有效活性物质，在调理身体、缓解不适等方面展现出独特优势。
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