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甜味能够给人带来兴奋、带来喜悦，作为人体基础的味觉观感之一，对于甜味的喜好似乎是不少人与生俱来的。而在我们日常生活中，除了食品本身的甜味，大部分的甜味主要是糖提供的。

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食品机械设备网 2023-06-02

与糖不同，甜味剂作为一种“甜蜜”的隐形替代品，常常悄无声息地潜伏在各类食品中，比如无糖食品、烧烤，甚至药品。虽然这种“特殊糖”能减少添加的糖含量，但它的安全性一直备受争议。近日，法国研究发现，一些人造甜味剂或增加致癌风险。

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生命时报 2022-04-13

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