全球超70%代糖由中国出口，国内市场潜力巨大

2022-03-11 来源：经济日报

# 代糖

近期，关于食糖和代糖的话题引发热议。从国内目前的食用规模来看，中国的食糖/蔗糖进口远远大于中国代糖出口，这意味着国内目前食用糖的消耗量极大，减糖行动刻不容缓。

　　我国是世界第三大食糖消费国，美国农业部预测我国2018-2019年榨季食糖消费1580万吨，国内食糖消费约三分一直依靠进口，是食糖第二大进口国。可反观代糖来看，全球超70%的代糖都是中国生产的。但目前国内的代糖市场规模不大，仅有100多亿元，蔗糖的市场规模却高达8000多亿元。

　　这是由于国内市场的消费者长期依赖于零食、蛋糕、饮料等高糖精加工食品。其中，在日常餐桌中出现频率较高的含糖饮料更是高糖重灾区。以可口可乐为例，每100ml中就含有10.6g糖，而一瓶可口可乐就为500ml，喝掉一瓶可口可乐竟然等于吃掉60块方糖。

　　在对比国内糖类消耗量后不难发现，国内含糖饮料的需求远远大于国外。尤其在欧美、日本等地区无糖饮料遍地可见。据《每日邮报》报道,疫情期间美国无糖可乐甚至卖到了缺货。截至2019年，总市场份额皆超过30%，而同期国内的无糖饮料在软饮料整体占比仅1.25%。

　　在国内看来，无糖饮料仅仅在近几年形成上升趋势。产业信息网数据显示，2020年我国无糖饮料市场规模已达117.8亿元，这一数字有望在五年内翻倍。

　　究其原因，是政策与媒体的“双管齐下”，为消费者的减糖、健康意识增大了普及面。2015年世卫组织提出游离糖与饮食质量不佳、肥胖和非传染性疾病风险有关。

　　国务院办公厅《国民营养计划（2017-2030年）》提出开展“三减三健”专项行动，减糖赫然在列；国家卫健委《健康中国行动（2019-2030年）》对控糖作出倡导，同时鼓励低糖、无糖食品的生产与消费。

　　2021中国居民膳食指南中提到，过多食用添加糖将增加龋齿、糖尿病、肥胖的风险。BMJ《英国医学杂志》2020中也提及，2017年，成人糖尿病患者总人数已高达1.3亿，是糖尿病的第一人口大国。而且，在中国成人中，还有超过35.2%的人处于糖尿病前期。

　　当下，随着各国糖消费指数激增，对于该如何优化糖摄入成为世界范围内值得深入研究的课题，而无糖饮品的出现在一定程度上缓解了大众对糖的依赖，从健康角度将其成瘾性拉至安全线内。目前，东方树叶、元气森林等无糖饮料品牌已经开辟出一条饮料发展的新赛道。