资讯 > 政策法规 > 春茶丰收抢“鲜”采 单丛茶机械化生产提振动能
人工用量大、劳动强度高、生产效率不高、生产成本高等现状，已成为制约茶叶产业综合竞争力和可持续发展的“瓶颈”，因此，茶叶采摘、加工“机器换人”势在必行。日前，广东省农业标准化协会提出并归口，潮州市茶叶科学研究中心、广东省农业科学院茶叶研究所等5家单位共同编制了《单丛茶机械化生产技术规程》团体标准，对于提高茶机械化生产水平，提振动能具有十分重要意义。
经过寒冬，雨水滋润后茶树重新焕发生机，再加上随着气温的回升，茶树枝头冒出了翠绿的芽尖，全国多地春茶开采蓄势待发。据了解，有地方全市23万亩茶叶陆续进入采摘期，广大茶农正忙着抢抓春茶采摘。也有地方茶叶加工车间里工人们开始忙碌起来，擦拭茶叶加工机械、检查线路……全力做好春茶生产加工各项准备工作，确保今年春茶增产增收增效。
就目前整体上来看，春茶仍然依托人工采摘为主，生产加工环节机械化、自动化水平在提高。不过，也有一些大型的茶园为了提高采茶效率，减少用工成本，已经加快“机器换人”的步伐，如使用单丛茶机械化生产利用机械取代人力，实施机械化采摘、机械化加工，大大提高了采茶效率和节约人力成本。
据笔者了解到，广东省农业标准化协会日前提出并归口，潮州市茶叶科学研究中心、广东省农业科学院茶叶研究所、梅州市农林科学院茶叶研究所、潮州市茶产业促进会、梅州市茶叶协会共同编制了《单丛茶机械化生产技术规程》团体标准，并已完成团标征求意见稿，于近日公开征求意见。
从团体标准内容来看，《单丛茶机械化生产技术规程》团体标准明确规定了单丛茶机械化生产的机采茶园的条件、采茶机械的选型配套、机采茶园的采摘、机采鲜叶要求和机械化加工等相关方面要求，但并非适用所有仅适用于以广东省内单丛品种(品系)茶树的鲜叶为原料进行的机械化生产加工。
由于采茶机多样，且又受到地形、茶园面积和茶叶品质等因素影响，因此采茶机械的选型配套要求平型树冠选用平型采茶机、修剪机，茶园面积与机器台数的标准配置按相关规定执行。在加工方面，根据晒青、杀青、揉捻、干燥、精制等工艺要求，要求采用相应的晒青设备、摇青机、滚筒式杀青机、揉捻机、链板式烘干机、色选机等茶叶加工机械，已提升茶叶加工品质。
当前，茶树修剪、大宗茶采摘基本实现机械化，名优茶加工也已从以手工为主发展为90%以上机制或半机制，已经大宗茶加工已基本实现机械化，正在向自动化、智能化方向发展。显然，发展机械化茶叶采摘、加工产业，势必成为行业发展的必然趋势。相关茶叶机械加工厂家也要加快相关产品研发，满足市场采茶、加工要求，助力吹响加速发展茶叶采摘、加工机械化推动茶叶产业转型升级的号角。
入春以来，随着新冠肺炎疫情在全国多地反复出现，今年春茶“用工荒”问题尤为突出，虽然我国农作物耕种收综合机械化率已经超过70%，但茶产业远达不到这一水平，茶产业机械化的“堵点”在哪里？
眼下正是春茶上市的季节，消费者该如何选购优质绿茶？笔者提醒消费者选购茶叶要去正规的茶叶生产企业、茶庄、茶叶专卖店、商场、超市和网店等场所购买。选购要点是“四看，一闻，一尝”。
老话常说“春茶贵如油”，就目前春茶鲜叶市场价格来看确实不低，虽然气候、产量影响供给，从而触动价格增长，但归根究底翠绿柔软、营养丰富的春茶还是赢在了品质上。为了保障“明前茶”高质量供给，当下不少茶区的茶叶加工设备已经轰隆隆地运转起来，赋能提产增效。
目前，一些地方春茶已全面进入采摘期，其中，在加工环节，茶叶杀青机、揉捻机、烘干机等茶叶加工机械的广泛应用，对提高春茶生产效率和质量，提升市场占有率，加快春茶抢“鲜”上市等具有重要作用。
在肥胖成为“全民公敌”的当下，不少消费者在体重焦虑中“谈油色变”。数据显示，我国人均烹调油食用量约48克/日，远超中国居民膳食指南推荐的25—30克/日，这种焦虑对减少油脂摄入会有帮助，只是，同时也误伤了“好油”。
中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所日前发布的《2025中国农业农村低碳发展报告》（以下简称《报告》）显示，自2022年我国发布《农业农村减排固碳实施方案》以来，我国农业农村绿色低碳转型和高质量发展取得了显著成效。
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