资讯 > 市场动态 > 时令香椿抢鲜上市！冷链物流保质保量稳消费、促增收
立春过后虽说多地天气仍相对寒冷，但这并不妨碍进入春菜尝鲜季，各种鲜嫩的春菜已经争先恐后上市，尤其是香椿每到这一时节便炒上高价更是成为一大重头戏。而无论是初期香椿一类春菜产量较少的情况下价格本身相对就高，还是后期陆续进入稳产保供给阶段，蔬菜产后冷链带来高质量的保鲜储运都不可忽略。
春节刚过去不久，吃了一段时间的大鱼大肉难免有点腻口，不少人早已开始想念清爽的蔬菜回归餐桌。由于今年春节时间较早，春菜的上市时间也有所提前，近日香椿、马兰头、马齿苋、荠菜、春笋等春季时令蔬菜已经陆续进入市场销售，一片绿油油的景象既展现出春天的朝气，也使人们能够尽快换换口味，排油解腻。
在各种春菜上新中，尤为引人关注的显然还得是香椿。香椿又称香椿铃、香铃子、香椿子、香椿芽，作为一种具有清热解毒、健胃理气、润肤明目等药用价值，以及较高食用价值、经济价值，但产量相对较少的植物，香椿不仅仅只是在春季上市，往往还会出现一菜难求、高价难求的情况。
据近日各地消费市场表现来看，上海香椿价格达到每斤120元，南京香椿价格也保持在每斤80元左右。此外，像是盒马、叮咚等生鲜平台每100g香椿的价格在16.9元至20.9元不等，若按每斤500g换算下来，香椿的价格也达到了每斤近百元，这一价格远比处在高位时期的大多数绿叶蔬菜高得多。不过毕竟“物以稀为贵”，香椿初初上市达到这一价格几乎是近些年的常态。也有商家表示，预计到三月中旬左右香椿等春菜供给更为稳定后，价格也会有所下降，广大消费者可以及时关注市场动向，有选择地购买香椿。
而对于香椿等春菜来说，新鲜、鲜嫩向来是它们的代名词，供需量影响价格波动的同时，通过打通产销供应链，实现保鲜保供给也是重要的一环。随着近年来我国加大对农产品冷链仓储物流基础设施建设的政策、资金扶持，农产品产地预冷库、冷库、气调库以及冷藏车等设施逐渐紧跟供给需求变化，我国农业产业发展中面临的一大主要考验——果蔬等生鲜产后损耗率较高的问题得以缓解，而且这些冷链设施还能更好地保障农产品的新鲜性，满足消费市场的高质量供应需求。
据悉，某生鲜平台近年来就先后与北京、四川等地的香椿生产基地进行合作，并依托于冷链基础设施，以产后分拣分级与冰袋保鲜、冷藏车储运，以及数字化产销管控等多种手段，实现生产资源、消费资源的有机整合，助力新鲜、品质好的香椿及时从田间地头触达消费者手中。在此基础上，香椿销路不仅就此打开，还能推动传统的农产品销售走上线上线下并行模式，保障农户们增收。
总体上看，春季时令蔬菜向来需求较大，盈利空间也比较可观，是充实农户们“钱袋子”的重要机遇点。在整个春季产销阶段中，保供给的同时也要注意保质保量，匹配相应的冷链物流等设备设施，畅通供应链将成为浓墨重彩的一笔。
陕西省疾控中心发布提示，提醒消费者选择香椿时，要选叶子紫红色多的，不同时期香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量不同，发芽期，香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量是最低的。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
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为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
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