资讯 > 市场动态 > 科技赋能显身手 制冰、智能餐饮技术彰显出“中国智慧”
作为世界上第一个“双奥之城”，北京又一次向世界展示国人的热情好客，各种数控技术、制冰技术等先进科技以及智能烹饪机器人等科技产品惊艳了世界。这背后，是中国物联网、人工智能等产业的“弯道超车”。可以说，国内外食客们在品尝美味的同时，也能感受着科技带来的高效与便捷，并让其吃得健康、吃得安全、吃得放心！
随着物联网、云计算、人工智能等技术的不断成熟，市场规模不断扩大。诸如数控技术、制冰技术等先进科技也已经深入渗透在各行各业，经济社会数字化转型和智能升级步伐加快，并在生产、生活各个领域，正展现出显著的行业赋能作用，比如此次运动会，在制冰、智能餐厅等方面各种科技显身手。
据了解，此次运动会制冰采用了以二氧化碳为制冷剂的“二氧化碳跨临界直冷制冰技术”，相比采用氟利昂等人工合成制冷剂技术，前者更绿色低碳、高效节能，如采用双级压缩让源头耗能实现“事半功倍”；使用水冷式气冷器，有效解决了首体冷却回路长的工程问题；采用全显热回收对冷却热量进行回收等，综合节能超过50%。
其实，在畜禽加工厂、水产车间以及茶饮店、咖啡店、酒吧和商超，我们也能看到制冰机的身影，用于在低温条件下，保持畜禽肉类、水产等储运产品色泽和新鲜品质，以及茶饮、咖啡、洋酒等酒水冰爽口感。不过，大多数制冰机依然存在冷凝温度高，制冷机组运行效率低等问题。如若将上述先进的相关“造冰”技术用于传统制冰机改造，或许也能够减少能耗，制冰更绿色环保。
除了中国先进“造冰”科技的加持，还有智慧餐厅，一度成为国内外人眼中的网红打卡地。智慧餐厅主要依托于物联网、云计算技术为餐厅量身打造的智能管理系统，其中采用炒菜机器人、传菜机器人以及智能取餐柜等智能装备，不但迎合了当下餐饮数字化转型大趋势，而且可以显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。
而此次运动会的智慧餐厅供餐服务由机器人提供，如炒菜机器人、烹饪机器人、调酒机器人......不管是中餐，还是西餐，做饭机器人都能烹饪，有效避免因厨师不同、技艺差别等因素，出现食物品质不稳定、口味差异大等问题，确保菜品丰富、品质稳定，也大大提高供餐效率，并减少人员接触。更甚者，美食的配送也是满满的科技感，即通过自动升降设备，餐盘被送到上方的云轨里，再由云轨系统的智能小车进行准确定位，美食就会“从天而降”，送到相应的桌台上。
这是举世瞩目的一场体育盛会，更是观察中国科技创新的一扇窗口。无论制冰系统、智能餐饮，还是场馆设施、防疫手段等，众多新科技惊艳亮相，展现科技创新硕果，也彰显出“中国智慧”与“中国力量”。其中，智慧餐厅用科技“智造”中外美食，提供了智能、高效、安全，又充满科技感的就餐体验，同时还守护了就餐人员“舌尖上的安全”。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
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