资讯 > 市场动态 > 关键技术攻关、生产设备引入 奏响青稞产业高质量发展乐章
逢年过节家里总少不了食品饮料的身影，有所不同的是随着从前吵着要喝汽水、吃辣条的年轻群体也开始注重养生，过年家中常备的零食愈发趋于健康化，青稞饮品、青稞饼干等一系列青稞产品的出现频率在提高。而得益于上游食品工业加快青稞食品生产技术的攻关和深加工产业链延伸，高质量的青稞产品服务于市场也使得高原上的青稞产业也开出“致富花”。
当下大家对青稞或许已经没有那么陌生，便利店的饮料区不乏各种青稞低温酸奶等乳制品，具有满满膳食纤维的青稞饼干也已成为上班一族们补充能量的小零食，亦或凭借低脂属性受到追求苗条身材消费者偏爱的代餐食品，凡此种种，都加深了人们对青稞的印象。在青稞食品市场好感度、接受度提升背后，当然也少不了青稞健康元素的加持。
青稞是一种高原谷类作物，具有耐寒性强、生长期短等特征，多分布在我国西藏、青海等高海拔地区。据说青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点，是藏区居民生活中的主要食粮、燃料和牲畜饲料，也是啤酒、保健品等的生产原料，而且青稞在青藏高原的种植史已有3500多年，早已逐渐演变为高原地区群众经济增收的重要支柱产业。不过相较于过去只有青稞酒深入人心，青稞产业的多元发展更加引人瞩目。
一方面，去年八月，国家粮食产业(青稞深加工)技术创新分中心在拉萨一青稞科技公司挂牌落地。据悉，该技术创新中心计划总投资800万元，形成26万亩核心原料基地、组建青稞深加工技术创新平台、建立国家粮食产业(青稞深加工)技术创新中心数据库等，并围绕青稞预处理及制粉装备提升、新型青稞产品创制、青稞产品生产规范等深加工过程中面临的关键技术问题进行攻关和转化落地，为青稞深加工高质量发展提供强大的技术支撑。
另一方面，青海的青稞深加工产业快速发展更是初见成效。在“青稞精深加工技术与系列产品研发及产业化”项目等产学研合作下，近年来青海地区不仅相继推出青稞米、青稞饮料、青稞挂面、青稞面包、青稞麦片、青稞黑醋、青稞酵素饼干等多样化的食品，青稞胚芽萌动技术生产线投产与青稞饼干生产设备、青稞酒生产设备、青稞麦片生产线等现代化机械进入生产车间，还使得青稞精深加工走向自动化、智能化，品质维稳质量高。
随着近年来西藏、青海等地加强对青稞高值化利用的攻关，研究中心落地与裂变出的多样化青稞产品正推动青稞传统食饮品加工业提质增效。与此同时，当下青海青稞商品化率提高到80%以上，更是交出一份产业转型升级的抢眼答卷，也为高原地区青稞产业发展提供了一份借鉴经验。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
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