资讯 > 市场动态 > 关键技术攻关、生产设备引入 奏响青稞产业高质量发展乐章
逢年过节家里总少不了食品饮料的身影，有所不同的是随着从前吵着要喝汽水、吃辣条的年轻群体也开始注重养生，过年家中常备的零食愈发趋于健康化，青稞饮品、青稞饼干等一系列青稞产品的出现频率在提高。而得益于上游食品工业加快青稞食品生产技术的攻关和深加工产业链延伸，高质量的青稞产品服务于市场也使得高原上的青稞产业也开出“致富花”。
当下大家对青稞或许已经没有那么陌生，便利店的饮料区不乏各种青稞低温酸奶等乳制品，具有满满膳食纤维的青稞饼干也已成为上班一族们补充能量的小零食，亦或凭借低脂属性受到追求苗条身材消费者偏爱的代餐食品，凡此种种，都加深了人们对青稞的印象。在青稞食品市场好感度、接受度提升背后，当然也少不了青稞健康元素的加持。
青稞是一种高原谷类作物，具有耐寒性强、生长期短等特征，多分布在我国西藏、青海等高海拔地区。据说青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点，是藏区居民生活中的主要食粮、燃料和牲畜饲料，也是啤酒、保健品等的生产原料，而且青稞在青藏高原的种植史已有3500多年，早已逐渐演变为高原地区群众经济增收的重要支柱产业。不过相较于过去只有青稞酒深入人心，青稞产业的多元发展更加引人瞩目。
一方面，去年八月，国家粮食产业(青稞深加工)技术创新分中心在拉萨一青稞科技公司挂牌落地。据悉，该技术创新中心计划总投资800万元，形成26万亩核心原料基地、组建青稞深加工技术创新平台、建立国家粮食产业(青稞深加工)技术创新中心数据库等，并围绕青稞预处理及制粉装备提升、新型青稞产品创制、青稞产品生产规范等深加工过程中面临的关键技术问题进行攻关和转化落地，为青稞深加工高质量发展提供强大的技术支撑。
另一方面，青海的青稞深加工产业快速发展更是初见成效。在“青稞精深加工技术与系列产品研发及产业化”项目等产学研合作下，近年来青海地区不仅相继推出青稞米、青稞饮料、青稞挂面、青稞面包、青稞麦片、青稞黑醋、青稞酵素饼干等多样化的食品，青稞胚芽萌动技术生产线投产与青稞饼干生产设备、青稞酒生产设备、青稞麦片生产线等现代化机械进入生产车间，还使得青稞精深加工走向自动化、智能化，品质维稳质量高。
随着近年来西藏、青海等地加强对青稞高值化利用的攻关，研究中心落地与裂变出的多样化青稞产品正推动青稞传统食饮品加工业提质增效。与此同时，当下青海青稞商品化率提高到80%以上，更是交出一份产业转型升级的抢眼答卷，也为高原地区青稞产业发展提供了一份借鉴经验。
胶原蛋白粉是一种以动物皮肤、骨骼或鱼类为原料，经水解处理制成的高蛋白粉末。胶原蛋白粉富含多种氨基酸，易于被人体吸收，是保持皮肤弹性、关节健康及组织修复的重要营养成分。胶原蛋白粉广泛应用于食品、饮料、保健品及美容产品中，成为现代健康生活的重要补充品。
乳酸钾粉是一种以乳酸和钾元素为主要原料制成的粉状产品，具有良好的溶解性和生物利用率。乳酸钾粉能够为人体提供钾元素补充，支持体内电解质平衡及心脏、神经和肌肉功能。乳酸钾粉在食品、保健品及农业领域都有广泛应用，是现代工业和健康产品中重要的功能性原料。
水平式给袋包装机是一种专门用于袋装产品的自动化包装设备，能够实现制袋、充填、封口等一体化操作。水平式给袋包装机结构紧凑、操作简便，生产效率高，适用于食品、医药、化工及日化产品包装。水平式给袋包装机的应用不仅提升了生产自动化水平，还保证了包装过程的稳定性和产品质量。
牛磺酸是一种广泛存在于人体和动物体内的重要氨基酸衍生物，具有多种生理功能。牛磺酸在心脏、肝 脏、眼睛和肌肉组织中含量较高，参与调节体内多种代谢过程。牛磺酸作为功能性营养成分，常被添加于保健食品、能量饮料和婴幼儿配方食品中，以支持身体健康和提高生活质量。
全自动包装机是一种集制袋、充填、封口、计量等多项功能于一体的自动化设备。全自动包装机能够大幅度提高生产效率，减少人工操作，同时保证包装过程的稳定性和产品的一致性。全自动包装机适用于食品、医药、化工及日化等行业，为企业提供高效、可靠的包装解决方案。
水平式包装机是一种常用于食品、医药、日化及化工产品包装的自动化设备，能够完成制袋、充填、封口等全流程操作。水平式包装机以其结构紧凑、操作简便、生产效率高的特点，成为现代生产企业提升自动化水平和包装质量的重要工具。水平式包装机适用于多种产品类型，包括颗粒、粉末、液体及片剂等，满足企业多样化包装需求。
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