资讯 > 市场动态 > 果蔬储运腐坏率居高不下？托盘包装蔬菜提高新鲜与品质
近年来，我国蔬菜、水果在储藏、运输过程中会因运输不当，保鲜技术不过关等因素，使得果蔬腐坏率较高。而得益于蔬果冷库、冷藏库等冷链基础设施的落地应用，也在一定程度上减少了果蔬腐坏率。另外，蔬菜、水果通过托盘保鲜包装方式，再利用制冷设备冷藏保存，也提高了新鲜与品质。
长期以来，我国冷鲜产品中，果蔬、肉类等流通中会出现腐损，因此每年导致的损失分别高达4807万吨、555万吨和730万吨。但就果蔬来看，我国每年仅水果、蔬菜等农产品在采摘、运输、储存等物流环节上损失率就达25%-30%，每年约有1.3亿吨的蔬菜。可以说，腐烂损耗的果蔬可满足近2亿人的基本需求。
蔬菜是我国仅次于粮食的第二大种植农作物，年产量和人家消费量均处于较高水平。但是蔬菜是不耐保存，不便于运输的农产品，不过，由于得不到有效保存及利用，也造成巨大经济损失。现如今，通过蔬菜保鲜技术，提升冷链物流仓储水平，冷库仓储、冷链运输减少了蔬菜腐坏变质，实现蔬菜冷藏储存，成为我国蔬菜产业发展的趋势。
比如，蔬菜生产基地可以筹建冷库、冷藏库、保鲜库、气调保鲜库等冷链基础设施，并且能够根据不同蔬菜设计适宜保鲜的温湿度，通过低温抑制蔬菜体内微生物生长速度，降低病虫滋生率，从而延长蔬菜的保鲜期。另外，随着冷链物流行业的规模扩大，冷库数量越来越多，蔬菜运输也都采用专业冷藏车，也使得蔬菜贮藏、运输环节的腐坏率大都降低。
通常建造保鲜冷库储存蔬菜在延长保鲜期的同时，也有利于反季节销售，避开上市高峰期，提升蔬菜的销售价格，从而赚取更多的利润。其实，除了冷库、冷藏车加持储运环节蔬菜新鲜和品质，也有企业通过对蔬菜进行托盘包装，并保持托盘菜在低温条件下储存，也能提高蔬菜的新鲜度和品质。
为了满足托盘菜生产，提高产能和保障新鲜、品质，据悉，南郊农管托盘菜生产线制冷设备采购项目公开招标，采购需求包括制冷设备采购及安装、制冷管线及阀部件安装、冷库保温板安装，以及制冷机组、蒸发式冷凝器、冷风机、系统安装调试等。望符合条件的投标人在北京市东城区朝阳门北小街71号515室获取招标文件，并于2022年2月9日13点30分(北京时间)前递交投标文件。
其实，造成国内蔬菜等农产品在储藏、流通运输途中巨大损耗，不仅仅是没有使用蔬菜保鲜技术，而是覆盖整个产业链的系统性的发展滞后。当然，在储藏、运输环节，冷库、冷藏车确保蔬菜储运新鲜度和品质依然功不可没。而蔬菜通过托盘包装，再进行冷藏储运在保持新鲜品质也不失为一种选择。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
近期，冻芒果、冻柿子等冻水果冰淇淋在市场迅速走红，河南经销商老方计划打造冻水果冰淇淋专区的举动，正是这股热潮的缩影。这类产品以“极简”配料表为卖点，与“一支冰淇淋全是料”的“极繁”趋势形成鲜明对比，其背后蕴含的市场逻辑和发展潜力值得深入探究。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
