资讯 > 营养保健品 > 乳酸钙的作用与注意事项
乳酸钙是一种有机化合物，常用作补钙剂，具有促进骨骼及牙齿的钙化形成、维持神经与肌肉的正常兴奋性和降低毛细血管通透性等作用。因其溶解度较小，一般仅供口服给药。也适用于以淀粉、糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得的以及乳酸与氢氧化钙（或碳酸钙）合成制得的食品添加剂乳酸钙。
乳酸钙不能与洋地黄类的药物同时合用，也不能吃含有咖啡因的饮料。此外，如果大量进食富含纤维素的食物，能够抑制钙的吸收，从而使钙与纤维素结合，形成不易吸收的化合物质。同时，还要记住乳酸钙与苯妥英钠和四环素同用时，两者吸收会降低。个别患者服用乳酸钙的时候，偶可以表现有便秘的症状，一般如果孩子有高钙血症、高钙尿症，或者是有肾结石的患者禁止使用乳酸钙。
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乳酸钙是一种常见的钙源补充剂，由乳酸和钙盐反应生成。它具有较高的生物利用度，因此在食品、保健品及医药领域有着广泛的应用。作为一种重要的钙源，乳酸钙不仅能够有效补充人体所需的钙元素，还在食品工业中起到了改善口感、增加营养价值等多重功能。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
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