资讯 > 食品原材料 > 乳酸钙：一种多功能的营养补充剂与食品添加剂
乳酸钙是一种常见的钙源补充剂，由乳酸和钙盐反应生成。它具有较高的生物利用度，因此在食品、保健品及医药领域有着广泛的应用。作为一种重要的钙源，乳酸钙不仅能够有效补充人体所需的钙元素，还在食品工业中起到了改善口感、增加营养价值等多重功能。
乳酸钙的最大特点是其优异的溶解性，这使得它在液体和固体食品中都能得到广泛应用。与其他钙源相比，乳酸钙更容易被人体吸收。钙是维持人体骨骼健康和正常生理功能所必需的重要矿物质，而乳酸钙作为一种钙源，能够帮助弥补日常饮食中钙摄入不足的问题。它常被用作营养补充剂，帮助提高钙的摄入量，尤其适合老年人、孕妇、儿童等需要额外钙补充的人群。
在食品工业中，乳酸钙也被用作一种食品添加剂。它具有较好的稳定性和抗结块性，在各种食品和饮料中广泛应用。乳酸钙可以用于酸奶、乳制品、果汁等产品中，不仅能补充钙质，还能改善这些产品的口感和质地。乳酸钙的加入有助于提高食品的营养价值，同时还能在某些食品加工过程中，起到调节pH值、增强风味的作用。尤其是在加工过程中，乳酸钙能够与乳酸一起使用，有助于调整酸度，并提升产品的风味。
乳酸钙不仅能增加食品的营养价值，还能作为一种钙强化剂，增加饮品和食品中的钙含量。对于缺钙人群，乳酸钙提供了一种便捷的补钙方式。特别是在现代人生活节奏加快、饮食不规律的情况下，乳酸钙成为了许多人补充钙质的优选。常见的乳酸钙补充剂包括钙片、钙粉、钙咀嚼片等，通常添加在日常饮食中，帮助维持骨骼健康，预防骨质疏松等钙缺乏相关疾病。
除此之外，乳酸钙还广泛应用于医药领域。它可以作为药物成分，用于治疗钙缺乏症及相关病症，如骨质疏松症、佝偻病等。由于乳酸钙的生物利用度高，能够迅速被人体吸收和利用，因而被认为是一种有效的钙补充剂。医药产品中常常将乳酸钙与其他营养成分配合使用，以增强其治疗效果。
总体来说，乳酸钙作为一种重要的钙源，广泛应用于食品、保健品和医药领域。它不仅能够有效补充人体所需的钙质，还有助于改善食品的口感和质感，提高食品的营养价值。无论是在日常饮食中补充钙，还是在食品加工中提高营养含量，乳酸钙都是一种理想的选择。随着消费者健康意识的提高，乳酸钙的需求将不断增长，并将在未来的营养补充和食品加工中扮演越来越重要的角色。
脱氧剂又名吸氧剂，是一组易与游离氧、溶解氧发生反应的化学混合物，可在规定时间内将包装容器内的氧气体积分数降低至0.1% 以下并保持一定时间的产品。脱氧剂根据原材料的不同可分为以无机物为主要组成成分的无机类吸氧剂和以有机物为主要组成成分的有机类吸氧剂，其中无机类吸氧剂以铁系、亚硫酸盐系为代表，应用较为广泛，其他还有铂、铑、钯等加氢催化剂型的吸氧剂。
与健康的体魄相比，拥有一个健康的大脑似乎是很多人梦寐以求的事情。且不说快节奏的社会环境导致的失眠、健忘等问题，还有相当一部分人群会出现无法逆转的脑健康疾病。
近期，烘焙行业新闻不断，先是海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍・SCHWASUA”在杭州开业，显示出巨头对烘焙赛道的看好；可另一边，杭州知名烘焙品牌“欢牛蛋糕屋”深夜发文致歉，将停止运营。
为了促进茶产业高质量发展，推动乡村富民产业升级，根据有关法律、行政法规，结合安徽省实际，制定《安徽省促进茶产业发展条例(草案征求意见稿)》今日发布，公开征求公众意见。
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