资讯 > 营养保健品 > 千层塔提取物有哪些成分及药理作用？
千层塔提取物为千层塔干燥全草的提取物，主要活性成分为生物碱类，具有散瘀止血，清热利湿，解毒，消肿，止痛的功能。主治跌打损伤、劳伤吐血、水肿臌胀、湿热白带、尿血、便血、痈疽疮毒、溃疡久不收口、烫火伤以及胆道蛔虫引起之剧烈腹痛等。
千层塔中主要活性成分为生物碱类：石杉碱甲、石杉碱乙、石松灵碱、石松宁碱、山芝宁碱、蛇足石松碱、山芝亭碱、石松定碱、8-去氧山芝宁碱等。三萜类：山芝烯二醇、3-乙酸山芝烯二醇、21-表山芝烯二醇、山芝烯三醇、山芝三醇等。石杉碱甲是一种乙酰胆碱酯酶的可逆抑制剂，具有选择性高、毒性低和药效时间长等特点，是目前为止国际上治疗老年痴呆较为理想的候选药物。用于重症肌无力、老年性记忆衰退和早老性痴呆症、青少年学习障碍和记忆增强。
千层塔提取物药理作用有很多，1.抗胆碱酯酶作用：石杉碱甲是一种高选择性的抗胆碱酯酶抑制剂，能明显促进神经肌接头处的胆碱能传递。2.对神经肌肉的作用：生物碱对大鼠离体膈肌有明显的松弛作用;在大鼠胫前肌坐骨神经标本上证明大杉碱甲有加强肌肉收缩作用。3.增强学习记忆和改善记忆障碍作用：石杉碱甲可显著预防二氧化碳产生的短时间识别障碍，促进记忆保持和再现;能改善大鼠自然衰老或东莨菪碱所致记忆障碍。
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磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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