资讯 > 食品原材料 > 纤维素胶是什么？具有哪些功能作用？
纤维素胶是天然聚合物，不溶于水，在化妆品中作粘合剂、乳化稳定剂和成膜剂使用。纤维素胶溶液黏度受其相对分子质量、浓度、温度及pH的影响，且与纤维素、明胶、黄原胶、卡拉胶、槐豆胶、瓜尔胶、琼脂、海藻酸钠、果胶、阿拉伯胶和淀粉及其衍生物等有良好的配伍性（即协同增效作用）。
纤维素胶不但在化妆品中广泛应用，它在一些工业用品中也发挥着非常重要的作用。我们通常所见到的粘稠剂或者是橡皮中也含有丰富的纤维素胶。纤维素胶在低pH值，高温的条件下也具有优异的增稠性，作为一种稳定剂抗沉淀。纤维素胶具有类似于黄原胶的特性，能提高流体吸附能力和吸附率，稳定水包油乳浊系统，改善口感。可与水溶性高分子化合物混用而成为均匀、粘度更高的溶液。如聚乙烯醇、淀粉醚、植物胶等。
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纤维素胶是一种由天然纤维素经过化学改性或物理处理而制成的功能性胶体。纤维素胶具有良好的增稠性、稳定性和乳化性能，广泛应用于食品、医药、化妆品及工业领域。纤维素胶以其天然、安全及多功能特性，成为现代加工生产中不可或缺的原料。
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