资讯 > 食品原材料 > 纤维素胶是什么？具有哪些功能作用？
纤维素胶是天然聚合物，不溶于水，在化妆品中作粘合剂、乳化稳定剂和成膜剂使用。纤维素胶溶液黏度受其相对分子质量、浓度、温度及pH的影响，且与纤维素、明胶、黄原胶、卡拉胶、槐豆胶、瓜尔胶、琼脂、海藻酸钠、果胶、阿拉伯胶和淀粉及其衍生物等有良好的配伍性（即协同增效作用）。
纤维素胶不但在化妆品中广泛应用，它在一些工业用品中也发挥着非常重要的作用。我们通常所见到的粘稠剂或者是橡皮中也含有丰富的纤维素胶。纤维素胶在低pH值，高温的条件下也具有优异的增稠性，作为一种稳定剂抗沉淀。纤维素胶具有类似于黄原胶的特性，能提高流体吸附能力和吸附率，稳定水包油乳浊系统，改善口感。可与水溶性高分子化合物混用而成为均匀、粘度更高的溶液。如聚乙烯醇、淀粉醚、植物胶等。
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