资讯 > 食品原材料 > 三文鱼油对人体健康具有哪些营养作用？
三文鱼油是从寒冷和原始水域的阿拉斯加鲑鱼（三文鱼）中提取，采用温和的冷压萃取方法，不需要额外的精炼或化学处理，其结果是非常纯净自然，完全保留了有效成分的天然活性。能够提供维持身体健康所需的Omege-3脂肪酸、EPA，DHA，有助于认知能力及大脑功能的发育，有助于维持心脑血管健康，被誉为“血管清道夫”。
三文鱼油中富含丰富的不饱和脂肪酸，其主要成分是EPA和DHA。EPA的营养作用：1.调节血脂，降低血液中低密度脂蛋白浓度，升高高密度脂蛋白的浓度。2.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增强循环系统的健康，预防血栓形成，改善脑供血不足、头晕头痛等问题，助益于脑血栓和脑梗塞。DHA的营养作用：1.活化脑细胞，增强记忆力，预防老年痴呆症。2.有益于眼部健康，改善视力、延缓视力的衰退。
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亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
从蛋白质到膳食纤维，从维生素到矿物质，每一种营养素都在维持人体机能中扮演着独特角色。而在众多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，简称GlcNAc）正逐渐走进大众视野。作为一种天然存在于食物中的活性成分，它不仅与人体健康密切相关，更在功能性食品领域展现出广阔前景。
在营养学领域，有益健康的成分一直以来都备受关注。其中，甜菜碱（化学名：三甲基甘氨酸）作为一种天然存在且具有重要生理功能的营养物质，正逐渐成为健康科学界的热点。这种天然化合物广泛存在于微生物、植物和动物体内，常见于小麦、贝类、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有机食品逐渐成为人们餐桌上的新宠。有机葵花籽油，作为一种天然、健康的食用油，以其丰富的营养和独特的功效，受到越来越多消费者的青睐。它不仅能满足日常烹饪需求，还能为身体带来诸多益处。本期，我们将深入探讨有机葵花籽油的营养价值、健康功效以及在食品加工中的广泛应用，以帮助大家更好地了解这一“健康油脂”和“黄金液体”。
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