资讯 > 热点资讯 > 新消费时代，薯片如何创新？
新消费时代，消费者需求不断变化，薯片不在只是满足简单的食用诉求，还需要满足美味、有趣、功能等多元化诉求。近年来，薯片市场百花齐放、热闹非凡，一些品牌更是创新突破，为消费者带来诸多创新的薯片产品。
功能性薯片
随着健康生活方式的普及，零食已不再仅仅是为了满足充饥解馋，而是作为一种功能性的食品成为三餐外获取营养的便捷方式。
近日，乐事推出一款烘焙波浪普罗旺斯风味薯片，与以往其他薯片不同，新款薯片添加了胶原蛋白成分，并使用非油炸技术，脂肪含量减少30% ，每份89g，热量仅为145大卡。目前此款薯片尚未在中国大陆销售。
在草本植物中，生姜不但可赋予食品辛辣的风味，且具有增强免疫、助消化、暖体、保护关节等多重作用，因而受到消费者的欢迎。据Market Research Future，预计全球姜提取物市场的复合年增长率为5.1％，到2025年将达到13.320亿美元。有机构预计在三年之内，许多创新食品中可能会应用到生姜。
国内外相比较，国内生姜味零食主要是姜糖等传统食品，国外则主要为姜饼，另外还有生姜薯片、巧克力、能量棒等多种品类。国外品牌Walkers曾推出过生姜芥末风味薯片。
在咸味零食中，Vegan Rob的薯片和泡芙系列增加了辣木、姜黄和益生菌等成分，Wai Lana木薯片也提供了姜黄版本。
微醺薯片
据网易发布的《当代年轻人轻饮酒调查报告》显示，超过59%的年轻人喜欢朦胧、慵懒的微醺状态。好丽友旗下好友趣品牌推出“零度微醺”限定版产品，为年轻消费者量身定制了一款有颜有料的全新果酒味薯片。
气泡薯片
2020年，乐事通过打造“气泡+薯片”的CP，推出了“气泡薯片”，成功将气泡这一大热元素应用到了薯片之中，为薯片品类的创新提供了多元、新颖的思路。
大胆新奇的口味
一直以来大胆新奇的口味吸引着年轻消费者的眼球。
近年来，薯片制造商也推出了一系列非常独特口味，更多样化的口味开始被消费者接受。从腌洋葱味到咸蛋味，从甘蓝味到红鱼子酱味……有乐事推出的“生人勿近”螺蛳粉味大波浪薯片，完美复刻螺蛳粉的鲜香汤底和独特酸笋气味；上好佳推出的“酷爽香菜味”和“激扬芥末味”田园薯片等。
薯片产品口味持续创新无疑满足了消费者所追寻的“独特味觉体验”。
伴随着年轻一代消费人群逐渐成为薯片等休闲食品的主要消费群体，他们对于薯片等零食中创新元素有着强烈的兴趣。因此，企业需要长期致力于研发能激发消费者好奇心的创新产品，更好地持续赢得消费者对品牌的喜爱。
近日，2025行业媒体发展年会在京召开。围绕深入学习宣传贯彻党的二十届四中全会精神，紧扣“聚变·深融·致远”主题，交流探讨深化主流媒体系统性变革的方向路径和创新举措。中国记协党组书记、副主席刘思扬出席会议并发表主旨演讲，国务院办公厅政务办、教育部办公厅和应急管理部新闻宣传司、中国行业报协会等有关单位负责同志致辞。
消费者在喝瓶装茶饮料时，偶尔会看见瓶底有一层沉淀物，近期，中国农业科学院茶叶研究所的研究团队在《Trends in Food Science & Technology》期刊上发表的一篇综述论文，对茶饮料里沉淀物的研究成果进行了总结和归纳，阐述了这些物质背后的化学特性与解决方案。
中国食品科学技术学会（CIFST）第十四届“李锦记杯”学生创新大赛决赛日前在广东省广州市举办。从全国各地高校选出的15组团队怀揣着食品创新梦想进入决赛，在这里寻找科技创新与产业创新的“双向奔赴”。大赛组委会组织业界专家对入围决赛作品进行严格评审，经过现场答辩、作品展示、专家提问和品评等，最终评选出前三名获得者。来自上海海洋大学、中国海洋大学、中国农业大学、安徽工程大学、长沙理工大学、四川农业大学等多所高校参赛学生获得奖。
一条街上四五家零食店“贴身肉搏”，喇叭里的促销声此起彼伏—这已成为许多中国县城街头的最新商业景观。表面看是区域商业的局部竞争，实则是一场由资本强力驱动、瞄准下沉市场万亿规模的结构性战役。休闲零食的渠道革命，正以前所未有的速度与密度，在县域市场全面铺开。
2025年12月7日至9日，吉林长春东北亚国际博览中心将迎来一场医药健康产业的盛会——2025长春国际医药健康产业博览会暨长白山人参产业高质量发展大会。此次大会由吉林省推动人参产业高质量发展工作专班和长春市人民政府共同举办。中共长春市委宣传部副部长谭皓，吉林省推动人参产业高质量发展工作专班班长、吉林省科学技术协会党组书记、副主席陈耀辉，长春市贸促会党组书记、会长陈德智，长春市中医药管理局副局长王学东出席本次发布会。发布会全面介绍了大会的筹备情况、活动安排及人参产业发展成效，共同展示吉林长白山人参的特殊功效和文化魅力，推动人参产业迈向高质量发展新阶段。
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