资讯 > 热点资讯 > 新消费时代，薯片如何创新？
新消费时代，消费者需求不断变化，薯片不在只是满足简单的食用诉求，还需要满足美味、有趣、功能等多元化诉求。近年来，薯片市场百花齐放、热闹非凡，一些品牌更是创新突破，为消费者带来诸多创新的薯片产品。
功能性薯片
随着健康生活方式的普及，零食已不再仅仅是为了满足充饥解馋，而是作为一种功能性的食品成为三餐外获取营养的便捷方式。
近日，乐事推出一款烘焙波浪普罗旺斯风味薯片，与以往其他薯片不同，新款薯片添加了胶原蛋白成分，并使用非油炸技术，脂肪含量减少30% ，每份89g，热量仅为145大卡。目前此款薯片尚未在中国大陆销售。
在草本植物中，生姜不但可赋予食品辛辣的风味，且具有增强免疫、助消化、暖体、保护关节等多重作用，因而受到消费者的欢迎。据Market Research Future，预计全球姜提取物市场的复合年增长率为5.1％，到2025年将达到13.320亿美元。有机构预计在三年之内，许多创新食品中可能会应用到生姜。
国内外相比较，国内生姜味零食主要是姜糖等传统食品，国外则主要为姜饼，另外还有生姜薯片、巧克力、能量棒等多种品类。国外品牌Walkers曾推出过生姜芥末风味薯片。
在咸味零食中，Vegan Rob的薯片和泡芙系列增加了辣木、姜黄和益生菌等成分，Wai Lana木薯片也提供了姜黄版本。
微醺薯片
据网易发布的《当代年轻人轻饮酒调查报告》显示，超过59%的年轻人喜欢朦胧、慵懒的微醺状态。好丽友旗下好友趣品牌推出“零度微醺”限定版产品，为年轻消费者量身定制了一款有颜有料的全新果酒味薯片。
气泡薯片
2020年，乐事通过打造“气泡+薯片”的CP，推出了“气泡薯片”，成功将气泡这一大热元素应用到了薯片之中，为薯片品类的创新提供了多元、新颖的思路。
大胆新奇的口味
一直以来大胆新奇的口味吸引着年轻消费者的眼球。
近年来，薯片制造商也推出了一系列非常独特口味，更多样化的口味开始被消费者接受。从腌洋葱味到咸蛋味，从甘蓝味到红鱼子酱味……有乐事推出的“生人勿近”螺蛳粉味大波浪薯片，完美复刻螺蛳粉的鲜香汤底和独特酸笋气味；上好佳推出的“酷爽香菜味”和“激扬芥末味”田园薯片等。
薯片产品口味持续创新无疑满足了消费者所追寻的“独特味觉体验”。
伴随着年轻一代消费人群逐渐成为薯片等休闲食品的主要消费群体，他们对于薯片等零食中创新元素有着强烈的兴趣。因此，企业需要长期致力于研发能激发消费者好奇心的创新产品，更好地持续赢得消费者对品牌的喜爱。
铝箔卷是一种由高纯铝制成的卷材，广泛应用于食品包装、医药包装、电子工业及建筑材料等领域。铝箔卷具有优良的阻隔性、耐腐蚀性和导热性，可有效保护产品质量，延长保质期，同时在工业生产中具有广泛的功能应用。随着现代生产对包装材料的高要求，铝箔卷成为不可或缺的重要原料。
气动真空上料机是一种利用气动原理实现物料输送的先进设备，广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。气动真空上料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送至加工或储存设备，实现自动化、高效化操作，显著提高生产效率并减少人工干预。
真空加料机是一种用于物料输送和加料的专业设备，广泛应用于食品、医药、化工及粉体加工行业。真空加料机通过负压吸力将粉末、颗粒或小块状物料从料仓输送到加工设备或储料容器，具有高效、洁净和自动化的特点，能够显著提升生产效率和工艺稳定性。
磷酸三钙是一种常见的无机化合物，广泛应用于食品、医药、饲料及化工行业。磷酸三钙具有良好的生物相容性和稳定性，可作为钙补充剂、食品添加剂及营养强化剂使用。随着人们对骨骼健康和营养需求的重视，磷酸三钙在现代生活中扮演着重要角色。
甜菊糖苷是一种从甜菊叶中提取的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料、保健品及药品行业。甜菊糖苷具有高甜度、低热量和良好的水溶性，能够为产品提供甜味而不增加额外热量，成为糖尿病人群、减肥人群及健康饮食者的理想选择。随着天然甜味剂需求的增长，甜菊糖苷在现代食品加工中扮演着重要角色。
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