资讯 > 食品原材料 > 异构化乳糖作为食品添加剂用于鲜奶、奶粉、饼干等食品中
异构化乳糖是黏度低、热量低、易溶于水、性能稳定、安全性高、使用方便的一种新型功能性双糖，也是一种有特殊保健功能的寡糖。异构化乳糖甜度是蔗糖的0.6倍，原因是异构化乳糖液中含有部分未异构化的乳糖、水解产生的果糖和半乳糖等。
异构化乳糖液是食品添加剂，适用于以乳糖为原料,以氢氧化钠为异构剂制得的异构化乳糖。主要用于鲜奶、奶粉、饼干等食品中，具有帮助消化吸收蛋白质、乳糖，产生维生素B组等功能。异构化乳糖中含有四种糖，即：乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖。其中起增殖双叉杆菌作用的是乳酮糖、又叫乳果糖、乳士糖、半乳糖基果糖甙。
异构化乳糖液在药品领域也称为乳果糖口服液，是专门治疗便秘、肝性脑病和肝昏迷的药物。想要采购或者出售异构化乳糖，了解异构化乳糖采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看异构化乳糖求购信息，在这里汇聚异构化乳糖原料、加工机械和异构化乳糖等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
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