资讯 > 营养保健品 > 利用螺旋藻开发出了多种多样的食品
在食品加工中，利用螺旋藻开发出了多种多样的食品，均是将螺旋藻干粉或提取液原料添加到常规食物或饮料中制成，各有特色。已报道的产品主要有酱油、酸奶、果冻、饮料及面条等。螺旋藻在全世界范围内已被广泛用作保健品，并同时被美国和欧洲航天局推荐为长期执行太空任务人员的主要食品之一。
螺旋藻含有多种必需氨基酸，摄取同样质量的蛋白质，螺旋藻的价格是奶、肉、豆类的几十倍。据说螺旋藻的氨基酸比例特别完 美，能比牛奶还完 美吗？要说氨基酸模式，应该强调膳食的搭配以及整体的氨基酸摄入。
螺旋藻含有多种维生素，比如有较多的B族维生素，不过这在很多谷物、蔬菜和肉蛋奶中也一样丰富，并不值得骄傲。螺旋藻还含有5-8%的脂肪，以不饱和脂肪居多。尽管有些脂肪酸，例如γ-亚麻酸，在植物油中比较少见，但人体可以自身合成。螺旋藻是否含有DHA和EPA说法不一，但就算有也极其微量，且极易被氧化。
螺旋藻可以从环境中富集铁、锌、钙等矿物质，尤其铁含量比较高，这被认为是它的一大营养优势。想要求购或者出售螺旋藻，了解2021年螺旋藻采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看螺旋藻求购信息，在这里汇聚螺旋藻原料、加工机械和螺旋藻等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
日本作为全球功能性食品代表市场之一，其在产品开发、剂型创新和原料挖掘方面始终占据着重要的地位。随着消费者健康意识的提升以及对个性化和高效营养需求的增加，日本功能性食品市场的竞争日益激烈。在这一过程中，新颖的原料和独特的技术工艺成为企业争夺市场份额的关键因素。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
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