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1、45家淀粉深加工企业库存及开机率
截止9月11日，据中国玉米网智库数据统计，本周全国45家淀粉深加工企业开工率46.80%，较上周下跌0.55%,同比下跌9.14%。
全国45家粉深加工企业库存106.6万吨，库存较上周减少3.4万吨，淀粉库存同比增加23.94%。其中：
黑龙江地区7家淀粉企业开机率平均为72%，库存为36.4万吨；
内蒙古地区2家淀粉企业开机率平均为80.3%，库存为3.2万吨；
吉林地区5家淀粉企业开机率为平均28%，库存为12.9万吨；
辽宁地区2家淀粉企业开机率为平均45%，库存为8.0万吨；
山东地区16家淀粉企业开机率为平均67%，库存为11.0万吨；
河南地区4家淀粉企业开机率为平均35%，库存为3.9万吨；
河北地区4家淀粉企业开机率为平均16%，库存为4.8万吨；
安徽地区2家淀粉企业开机率为平均11%，库存为0.1万吨；
山西地区1家淀粉企业开机率为平均0%，库存为0万吨；
甘肃地区1家淀粉企业开机率为平均90%，库存为1.2万吨；
陕西地区1家淀粉企业开机率为平均46%，库存为1.7万吨；
本周淀粉市场整体偏弱运行。本周国内玉米淀粉均价2845元/吨，较上周下跌29元/吨。本周原料价格弱势运行。
2、近期我国玉米淀粉企业库存高位回落，与薯粉价差呈扩大趋势
今年9月上旬，我国黑龙江深加工新季玉米挂牌企业陆续增加，开秤潮粮折干价2160-2180元/吨，较去年普遍高开10-15元/吨。由于当前我国主产区新玉米仅是局部零星上市，东北潮粮收购为主，东北部分与新疆深加工企业玉米收购价连续提高。相比之下，华北产区新玉米批量上市期更早，华北玉米市场价格弱势波动。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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