资讯 > 食品原材料 > 大豆分离蛋白是一种全价蛋白类食品添加剂
大豆分离蛋白较高的营养价值和生理作用，以其作为基材的膜具有良好的阻气性、一定的阻湿性和机械强度。利用谷氨酰胺转胺酶对大豆分离蛋白进行交联作用，所成的膜透油率很低，适用于含油较高的食品。
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中，加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。分离蛋白加入肉制品中，能形成乳状液和凝胶基质防止脂肪向表面移动，因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用，可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失，有助于维持外形的稳定，分离蛋白的吸油率为154%。
大豆分离蛋白应用于保健品，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。想要查找到优质的大豆分离蛋白，可以登陆sjgle.com，查看大豆分离蛋白采购和供应服务，还可以查找到大豆分离蛋白制造商，询问价格及详细信息，促进和达成大豆分离蛋白的商业合作。
卵磷脂软胶囊是一种以卵磷脂为主要成分制成的保健食品，因其对人体脑部功能和脂质代谢具有显著益处，受到广泛关注。卵磷脂软胶囊能够为身体提供丰富的磷脂类物质，帮助维护细胞膜的完整性和功能，是现代人群健康养护的重要选择。
深海鱼油软胶囊是一种富含Omega-3脂肪酸的保健品，因其卓越的健康功效受到广泛关注。深海鱼油软胶囊通过科学提取深海鱼类中的优质油脂，帮助人体补充必需脂肪酸，促进心脑血管健康。
珍珠粉软胶囊是一种以珍珠粉为主要成分制成的保健品，因其丰富的营养价值和美容功效，备受消费者青睐。珍珠粉软胶囊不仅便于服用，还能有效发挥珍珠粉在护肤和健康方面的独特作用。
维生素AD软胶囊是一种将维生素A和维生素D结合制成的营养补充剂，广泛用于促进人体骨骼健康和增强免疫功能。维生素AD软胶囊因其科学配比和良好的吸收效果，成为各年龄段人群的重要健康产品。
玛咖玫瑰片是一种将玛咖和玫瑰花精华结合制成的健康食品，以其丰富的营养价值和多重功效，受到越来越多消费者的关注。玛咖玫瑰片不仅能够补充人体所需的多种营养元素，还具有美容养颜和增强体质的作用。
芦荟软胶囊是一种以芦荟提取物为主要成分制成的保健产品，因其丰富的营养成分和多重健康功效，受到广大消费者的喜爱。芦荟软胶囊不仅方便服用，还能有效发挥芦荟在护肤和身体调理方面的独特作用。
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