资讯 > 食品原材料 > 红曲米丰富的营养成分可以带来哪些功效
红曲米，在实际日常生活中虽然不经常食用，但是在一些产品当中是具备这种成分的。从医疗科学的角度来说，其中拥有丰富的营养成分，带来的功效上也是越来越多的。那么，在平时服用的时候，都可以明显的去感觉到其效果的。在一些食品当中作为染色 色素的时候，是没有副作用的。是属于一种***的色素。
首先，对于中老年人来说，吃一些含有红曲米成分的食品时，是可以带来降低血脂和血压的作用，对于阻止生成胆固醇方面的效果上也是很显著的。所以说，在其丰富的营养成分当中，其表面上是呈现出紫红色的特点，内心红色，其味道方面是有点酸味和味道较淡的特点。因此，这在服用过程中所发挥出来的功效上也是很不错的。
接下来，作为食品染色的色素来说，能够对食品当中的蛋白质方面有着不错的着色力，因此在蛋白质流失的情况方面还是很小的。只要在平时吃这些食品的时候，往往在营养方面吸收的时候还是比较直接有帮助的。
当然，红曲米是安全无毒的一种食品色素，对于肠胃方面来说，带来的健脾消食或者活血化瘀方面的功效上也是较为不错的。因此，肠胃方面不好的人群是可以吃一下带有这种成分的食品，其效果上也是很不错的，为的就是起到了不错的一种功效。让其效果可以在短时间内了解清楚的。
薯渣是甘薯生产淀粉及粉丝和粉条等制品的副产物。据不完全统计，我国每年因生产淀粉而排放的薯渣有550万t，除极少一部分薯渣作为廉价动物饲料，大部分当作废弃物直接丢弃，既造成资源浪费，也造成环境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3个部分组成，果皮和果肉约占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），别名蘹香、谷香、茴香等，原产地中海地区，在我国各省区都有栽培。小茴香作为伞形科（Apiaceae）茴香属（Foeniculum）草本植物，是一种常见的药食同源食材，其嫩叶可作蔬菜食用或作调味用；果实可入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顾名思义就是用蘑菇做成的粉体物质。但蘑菇又是一个广义的概念，通常她们的生物学分类跨度较大，但我们往往会将它们归为一类。比如，我们常见的平菇、杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌，双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌，而海鲜菇则是离褶伞科玉蕈属真菌。目前食品工业化应用较为成熟的种类则非双孢蘑菇所属，也是蘑菇粉主要的来源品种。
在当代社会，随着全球肥胖率攀升、糖尿病患病群体扩大，以及消费者对“天然”“零糖”健康理念的深度认同，人们对于食品中的糖分摄入越来越关注，天然甜味剂因此备受青睐，而甜菊糖苷作为其中的佼佼者，正广泛应用于食品领域。
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