现在很多的提取物其实都是来自于植物或水果，比如葡萄籽提取物就是来自于葡萄籽当中，通过将其给分离了，然后得到多酚类物质。葡萄籽提取物的主要原料包括了原花青素, 儿茶素, 表儿茶素, 没食子酸, 表儿茶素没食子酸酯等多酚类物质组成。
葡萄籽提取物有两个十分显著的特征，一个是具有抗氧化能力，从科学实验当中得出的结论来看，它是如今发现的众多植物提取物中最高效的抗氧化剂之一。和维生素C和维生素E相比的话，它的抗氧化能力达到了将近五十倍；另外一个特征是能保持活性，它具有极强的活性，能抑制香烟中的致癌物，在水相中对自由基的捕捉能力是一般抗氧化剂的2～7倍，如比α-生育酚的活性高两倍以上。
葡萄籽提取物当中其实还存在着原花青素，这也是它具备两大特征的主要原因。要得到原花青素的话其实可以直接从葡萄籽里去提取，提取的方法有很多，包括了溶剂提取法、微波浸提法 、超声提取法和超临界CO2 萃取法等。不过这样提取出来的物质不是很纯正，肯定是需要进一步进行提纯的，目前提纯的方法有大概三种：溶剂萃取、膜过滤及色谱法。
葡萄籽提取物算是市面上比较常见的一种提取物了，它因为拥有两大特性，所以会被应用到众多领域当中，并有机会可以大展拳脚。
罗汉果提取物是从罗汉果中提取的天然甜味成分，主要含有莫格洛糖苷等活性成分。罗汉果提取物具有低热量、零糖分的特点，同时具备抗氧化和润肺清热的功效。随着健康食品和天然代糖需求的增加，罗汉果提取物在饮料、功能食品及保健品中广泛应用，成为现代天然营养原料的重要选择。
精提姜黄油是从姜黄根茎中提取的高纯度脂溶性活性成分，主要富含姜黄素及其衍生物。精提姜黄油不仅具有良好的抗氧化和抗炎特性，还因其天然来源和高生物利用率，被广泛应用于保健品、功能饮品和营养补充剂中。随着人们对天然健康成分的关注，精提姜黄油成为现代健康食品的重要原料
辣椒提取物是从辣椒果实中提取的天然活性成分，主要含有辣椒素及其衍生物。辣椒提取物不仅赋予食品辛辣风味，还具有多种健康功效，如促进新陈代谢、抗氧化和支持消化系统。随着功能性食品和天然营养补充品的兴起，辣椒提取物成为食品加工与保健品行业的重要原料。
燕麦纤维是从燕麦麦麸或燕麦粒中提取的天然膳食纤维，主要包括水溶性β-葡聚糖和不溶性纤维。燕麦纤维因其独特的结构和功能性，在改善消化系统健康、调节血糖及血脂方面具有显著优势。随着人们对健康饮食的关注增加，燕麦纤维已成为功能食品、营养补充剂及健康零食的重要原料。
小麦纤维是从小麦麦麸或小麦胚芽中提取的天然膳食纤维，具有丰富的水溶性和不溶性成分。由于小麦纤维结构稳定、吸水性强，它在改善肠道健康、促进消化功能和调节血糖方面具有独特优势。小麦纤维作为功能性食品和营养配料，正在被越来越多的健康食品制造商广泛应用。
鱼胶原蛋白是一种从深海鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度蛋白质成分，属于胶原蛋白的一种特化来源。由于鱼胶原蛋白分子量较低、易被人体吸收，它在美容护肤、关节健康及营养补充方面具有显著优势。因此，鱼胶原蛋白逐渐成为保健品、功能饮品及美容产品中的热门原料。
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