资讯 > 市场动态 > 贵族的独宠与专享，德国小麦凭什么征服了上层阶级
在精酿啤酒还未在国内萌芽的年代，德国啤酒当之无愧是国人心目中啤酒高品质的代表。而最受大众欢迎的德国小麦啤酒在市面上至少可以卖到20-30一杯，这在当时已经是近乎奢侈的享受了。虽然德国老头品牌参差不齐，但绝大多数消费者喝完也会竖起大拇指，毕竟那令人难忘的麦香味绝非工业尿啤所可以比的。
小麦啤酒，又称Weissbier beer，是世界上历史最悠久的啤酒，最早的小麦啤酒出现在德国的巴伐利亚州，但是很快便风靡全世界。小麦啤酒以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上层发酵法酿制,是一款极具特色和魅力的啤酒。根据史料记载，远在古巴比伦时期，小麦就已经成为了啤酒的酿造原料。到了罗马时代，北部欧洲成为日耳曼人的领地，这里不产葡萄，却大量产出大麦小麦，自然而然德国人早开始酿造小麦啤，Weizenbier这个名称被保留下来。
15世纪前半叶，德国的一些贵族尝试着开始制造这种似乎失传已久的Weizenbier，并且深受许多上层统治者的喜爱和赏识。由于酿造技术和小麦种植权一直被贵族掌控着，平民百姓很难接触到这种啤酒，也使得“小麦啤酒”在很长的一段历史里成为民间神秘的传说。
“法国大革命”以后，欧洲许多贵族失去权势地位和金钱，原本为贵族制造啤酒的技术工人流落到民间，“小麦啤酒”的技术逐渐普及到平民阶层。在德国南部的巴伐利亚地区，“小麦啤酒”成为非常受欢迎的时髦产品。“小麦啤酒”进入平民化的时代后，连个人也可获准酿造，反而使“小麦啤酒”失去其神秘性和稀有性，不再受到重视。这时采取“下层发酵法”的“皮尔森啤酒”（Pilsner）乘机崛起，快速风行起来，“小麦啤酒”逐渐式微，差点被遗忘于历史长河之中。直到二次世界大战后，德国检讨啤酒工业政策，“小麦啤酒”唤起大家的美好回忆，作为啤酒行业当家招牌的小麦啤，自然是优中选优的存在，把“小麦啤酒”的酿造工艺重新振兴自然提上了日程。
德国小麦啤酒到底有什么特点呢？小麦作为啤酒中最常用的辅料之一，其独特的优点就是富含蛋白质，可以令到啤酒的泡沫丰富且不易消散。许多啤酒爱好者喜欢浓稠的泡沫，因为绵绵的口感十分喜人。除此之外，德国小麦啤酒香气也是独特的，除了有着传统欧洲大陆啤酒相似的酯香（香蕉味，即乙酸异戊酯，），同时又有独特的丁香味（4-乙烯基愈创木酚），这都赋予了德国小麦啤酒在世界啤酒里重要的地位。现在德国啤酒大部分都是下发酵，而小麦啤酒则一直坚持着上发酵工艺。
一杯醇厚润滑，清香四溢的小麦啤酒，不仅有着细密漂亮且丰富的泡沫，更带来了奶油般的细腻口感与味蕾享受。无论历史发展过程中的小麦啤酒产生了多少的属性变化，但唯一不变的依旧是那一口纯粹且饱满的麦香。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品质量和安全性的要求日益严格。传统的包装材料往往无法有效阻止氧气、水分等物质对食品的侵害，从而导致食品变质、氧化，影响其口感和营养价值。而高阻隔性包装膜技术的出现，为食品保鲜和安全提供了新的解决方案。
最近“长安的荔枝”可是火出圈了，登顶豆瓣实时热门电视TOP1，口碑高涨。大家追完《长安的荔枝》是不是还意犹未尽，满脑子都是那跨越千山万水的鲜甜呢？剧里为了把荔枝送到长安，那真是操碎了心！不过咱们现在吃荔枝可方便多啦，同时荔枝也是夏日水果界的实力派哦！
蛋氨酸，也称为甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌体所需硫的主要供应者。作为人体必需的氨基酸，其不仅直接参与蛋白质的合成，维持正常的生理功能，比如促进生长发育、加速伤口愈合、提升免疫等。还参与到其他物质的转化、合成和代谢过程，比如肌酸、胆碱、一碳单位等，从而影响诸多生理功能的体现。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的浆果和独特的药用价值，被誉为“抗病毒素”与“西方板蓝根”。这种源自忍冬科接骨木属的植物，其果实、花朵乃至叶片均被用于治疗感冒、流感及多种炎症性疾病。随着现代科学研究的深入，接骨木莓的营养成分与健康功效逐渐被揭示，其在功能性食品、膳食补充剂及药品领域的应用也日益广泛。
板栗，又称栗子和毛栗，其作为一种营养丰富的食材，不仅是人们日常消费的高档干果果品，也属于山珍和无公害森林食品，在世界各地享有盛誉。我国是全球板栗生产的第一大国，板栗种植面积和产量均居世界首位。
裹包机是一种广泛应用于食品、医药、日化和工业等领域的自动化包装设备，主要用于对产品进行整齐包裹和封装。裹包机以其包装速度快、包装质量高和操作简便的优势，极大提升了生产线的包装效率，成为现代工业包装的重要工具。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
