资讯 > 市场动态 > 中盐王云：破除谣言危害 保障食盐安全
8月7日，2019中国食品辟谣与科普论坛在京举办。活动旨在共同探讨如何深入治理食品谣言，传播权威科学知识，积极开展食育科普，真正从源头入手，将谣言治理落到实处。
近年来，涉盐谣言屡禁不绝，有关国产食盐对人体有害的各类谣言似乎有周期性的传播规律，每隔一段时间就会在论坛、博客、微博和朋友圈中流传开来，并大肆炒作。
例如，自2012年起，网络上就流传着甲状腺癌发病率上升是吃加碘盐造成等谣言。实践证明，食盐加碘消除碘缺乏危害这一行之有效的公共卫生措施是十分安全的，越来越多的国家也已经将食盐加碘作为消除碘缺乏病的一项重要的公共卫生策略。
2017年，网络上一篇题为《盐里面加进了亚铁氰化 钾》的文章在朋友圈大量转发、反复炒作。文章杜撰称一位老教授食用了添加抗结剂——亚铁氰化 钾的食盐后，对肾 脏造成严重危害，甚至还说欧美人自己不吃亚铁氰化 钾盐。实际上，无论是国际还是国内，亚铁氰化 钾均是合法的食品添加剂，主要用作抗结剂来使用，使用亚铁氰化 钾并不会对人体健康造成危害。
中国盐业集团有限公司副总经理王云表示，炮制、传播、炒作这类谣言的原因可归纳为以下几类：一是国家盐业体制改革后，由于竞争加剧，个别单位和个人为了打击竞争对手，采取一些夸大、歪曲事实的宣传手法，故意编造、传播涉盐谣言；二是部分自媒体为引流量博关注，利用了老百姓的对于健康的追求和“宁可信其有、不可信其无”的心态，刻意制造社会恐慌情绪，反复炒作谣言老梗；三是网络上一些所谓的“意见”，采取偷换概念的方式故意编造传播谣言，将“私有化”“食盐暴利”等不实言论和涉盐谣言相互结合，通过将谣言上升到意识形态领域的方式操纵舆论，干扰企业的正常生产经营秩序。
王云说，近年来，社会各界和政府部门对谣言治理越来越重视，有关部门和媒体及时行动，有效扼制了食品谣言泛滥的势头，治理谣言已取得初步成果。新华网主办的“中国食品辟谣与科普论坛”，以“破除网络谣言、共建科普食育”为主题，将进一步提高社会各界对谣言治理的关注度，对建立联防联治机制具有十分重要的意义。
“作为企业，我们将苦练内功，全力保障食盐质量安全和供应安全，同时敢于向谣言‘亮剑’，积极争取政府和媒体的支持，共同抵制网络食品谣言，共同捍卫好食品行业的清朗空间。”王云说。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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