资讯 > 市场动态 > 中盐王云：破除谣言危害 保障食盐安全
8月7日，2019中国食品辟谣与科普论坛在京举办。活动旨在共同探讨如何深入治理食品谣言，传播权威科学知识，积极开展食育科普，真正从源头入手，将谣言治理落到实处。
近年来，涉盐谣言屡禁不绝，有关国产食盐对人体有害的各类谣言似乎有周期性的传播规律，每隔一段时间就会在论坛、博客、微博和朋友圈中流传开来，并大肆炒作。
例如，自2012年起，网络上就流传着甲状腺癌发病率上升是吃加碘盐造成等谣言。实践证明，食盐加碘消除碘缺乏危害这一行之有效的公共卫生措施是十分安全的，越来越多的国家也已经将食盐加碘作为消除碘缺乏病的一项重要的公共卫生策略。
2017年，网络上一篇题为《盐里面加进了亚铁氰化 钾》的文章在朋友圈大量转发、反复炒作。文章杜撰称一位老教授食用了添加抗结剂——亚铁氰化 钾的食盐后，对肾 脏造成严重危害，甚至还说欧美人自己不吃亚铁氰化 钾盐。实际上，无论是国际还是国内，亚铁氰化 钾均是合法的食品添加剂，主要用作抗结剂来使用，使用亚铁氰化 钾并不会对人体健康造成危害。
中国盐业集团有限公司副总经理王云表示，炮制、传播、炒作这类谣言的原因可归纳为以下几类：一是国家盐业体制改革后，由于竞争加剧，个别单位和个人为了打击竞争对手，采取一些夸大、歪曲事实的宣传手法，故意编造、传播涉盐谣言；二是部分自媒体为引流量博关注，利用了老百姓的对于健康的追求和“宁可信其有、不可信其无”的心态，刻意制造社会恐慌情绪，反复炒作谣言老梗；三是网络上一些所谓的“意见”，采取偷换概念的方式故意编造传播谣言，将“私有化”“食盐暴利”等不实言论和涉盐谣言相互结合，通过将谣言上升到意识形态领域的方式操纵舆论，干扰企业的正常生产经营秩序。
王云说，近年来，社会各界和政府部门对谣言治理越来越重视，有关部门和媒体及时行动，有效扼制了食品谣言泛滥的势头，治理谣言已取得初步成果。新华网主办的“中国食品辟谣与科普论坛”，以“破除网络谣言、共建科普食育”为主题，将进一步提高社会各界对谣言治理的关注度，对建立联防联治机制具有十分重要的意义。
“作为企业，我们将苦练内功，全力保障食盐质量安全和供应安全，同时敢于向谣言‘亮剑’，积极争取政府和媒体的支持，共同抵制网络食品谣言，共同捍卫好食品行业的清朗空间。”王云说。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
你是否经常感到腹胀、消化不良或肠道敏感？在现代快节奏的生活中，越来越多的人被肠道健康问题困扰。而随着对“肠道-免疫-代谢”轴研究的深入，被称为“肠道守护神”的益生菌正逐渐成为大众关注的健康焦点。
随着健康饮食和环保理念的普及，“植物蛋白”一词逐渐进入大众视野。植物蛋白是从植物中提取的蛋白质，广泛存在于豆类、谷物、坚果、种子等食物中，是素食人群、健身爱好者及关注健康人群的重要营养来源。本文将从定义、来源、优势等方面，全面解析植物蛋白的价值与应用。
随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
在健康意识日益提升的今天，“天然”二字逐渐成为人们选择产品时的重要考量标准。天然草药成分，作为传统医药智慧的结晶，正以科学验证的形式重新融入现代生活。它们源自植物、矿物或微生物，通过特定工艺提取有效活性物质，在调理身体、缓解不适等方面展现出独特优势。
锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
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