资讯 > 市场动态 > 小龙虾身价进入翘尾期，一“口”多花一成钱
爱吃小龙虾的市民要抓紧机会了。记者连日走访了解到，今年虾季的一批货正在陆续上市，小龙虾身价也进入翘尾期，涨价一成左右。
8月6日上午，记者来到汉口华南海鲜市场。这里临街的多数铺位都没有小龙虾在售，而是卖上了鲍鱼、三文鱼等海鲜刺身。“今年小龙虾行情不好，现在也快下市了，没有直接货源的就不卖了吧。”一位主营三文鱼的批发商称，小龙虾来货变少，如果拿不了太多货，上游采购商也不愿意出货了。
不过，在市场内，一家虾铺门前正在分拣不同规格的小龙虾，数量不少。老板称，现在小龙虾确实已经进入尾期，主要以池塘虾为主：“小龙虾和螃蟹一起混养，现在也能再卖一段时间。”
他告诉记者，现在小龙虾货源少，价格明显回暖了一些。其中，7钱左右中等规格的小龙虾批发价已经可以卖到33元一斤，比上个月涨了3元多：“如果算上1两以上的大虾的话，涨价能有一成多。”
记者在市场里蹲守观察了半个多小时，先后遇见了两位来买虾的市民。其中一位曾先生称，高温天气里，吃蒸虾会比较爽口，也更适合家常来吃：“今年虾也算便宜，就算现在涨了点价，还是比往年便宜，能够接受。”
随后，记者又来到汉口北湖的一家菜市场，里面几家水产商铺里都有小龙虾在售，但个头都不算大。商贩罗师傅告诉记者，小龙虾在7月以后明显进货量减少，价格普遍每斤涨了3元到4元：“如果天气持续热下去，价格可能还会涨一点。”
业内人士介绍，今年小龙虾季已进入尾声，目前市场上多以池塘虾为主，成本相对较高，入市量也比稻田虾少。由于今年虾价持续走低，前期抛货较多，使得今年小龙虾的翘尾期提前。随着8月底江苏螃蟹开始上市，小龙虾的尾期市场很可能同样提前结束，爱吃小龙虾的市民抓紧享受的饕餮。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
