“适应原”的兴起，让植物提取物在欧美更受推崇

       “适应原”这一概念最近在欧美备受推崇，所谓的适应原，其实是某些中草药植物，它们除了能够提升人的认知功能、情绪和能量水平外，还能加强身体抵御外界侵害的能力，提高免疫力。这些中草药在古老的阿育吠陀医学和中医理论中都有记载，并通过长达几千年的医学实践在亚洲国家获得了认可。而近年来，西方也开始对传统的中医和印度医学产生了浓厚的兴趣，尤其是某些适应原成分开始活跃于食品饮料领域。

       “在现在的保健市场中，adaptogen（适应原）这个概念创造了很多新的机会，”美国营养保健公司Ixoreal Biomed的首席执行官Kartikeya Baldwa认为，“繁重的工作任务、高强度的工作压力会增加人的焦虑和紧张，人们希望以更加放松的情绪来生活，适应原有助于使我们更好地舒缓压力和情绪。除此之外，适应原还可以帮助提高耐力和整体能量。”

       功能性食品配料企业Lipofoods的新业务开发经理Teresa Negra表示，目前市场上的适应原产品趋势是替代咖 啡因来提供类似能量增强的特性。“咖啡 因过量摄入对人体有害，市场上出现了一些咖啡豆的替代植物成分，如马黛茶和瓜拉那，但这些植物也含有大量的咖 啡因。而适应原如人参、五味子、红景天、冬虫夏草等，和咖 啡因具有类似的提升能量效果，并且不会有咖 啡因一样的负面效果。”

       与咖 啡因这样的中枢神经兴奋剂相比，适应原的药效释放缓慢而持久，与通常意义上的咖 啡因导致的兴奋有本质上的区别。适应原在使人神经系统兴奋的过程中，还会补充元气，也就是恢复体力，从而起到抗疲劳的功效。

       Go Fresh MushroomCups咖啡注入了适应原蘑菇成分，可以带来许多健康益处。

       虽然某些适应原被认为是咖 啡因的可行替代品，但两者的协同作用正在创新产品中出现，例如MushroomCups，这是一种加入适应原蘑菇成分的咖啡，作为一种有健康功能的早餐茶销售。该品牌旗下的“Go Fresh”产品使用的适应原为西伯利亚白桦茸（Inonotus obliquus），这是一种生长于白桦树上的药用真菌。主要成分有多糖、桦褐孔菌素、多种氧化三萜类化合物、SOD超氧化物歧化酶、桦褐孔菌醇等。白桦茸能清除自由基，起到防癌抗癌、增强免疫力、改善记忆、抗衰老等作用。

       旗下另一款“Go Sharp”咖啡添加了冬虫夏草，这是在中国非常受欢迎的保健成分，可以帮助身体吸收氧气，从而提高整体的耐力、精力。冬虫夏草提取物是一种双向调节剂，对免疫力具有增强和调节作用，这意味着它可以使免疫系统“更智能、更适应”来自外界的威胁。

       “多种适应原相结合使用也是有效的，因为这些植物成分的组合可以放大它们各自的益处。例如，印度人参、红景天和五味子结合使用，效果会优于单独使用其中任何一种草药。”以KSM-66印度人参提取物为主要产品的Ixoreal Biomed公司这样说。”

       “的适应原产品形式仍然是胶囊、片剂和液体提取物，”Ixoreal指出。“在大多数情况下，从风味的角度来看，KSM-66 印度人参提取物的口感是令人愉悦的，并且不需要任何掩蔽。这推动KSM-66在RTD饮料、汉堡、巧克力、营养棒、维生素水、软咀嚼物、口香糖、麦片和茶中都能应用。”

       Innova 的报告称，在2016年，适应原跟踪的新产品发布数量达到峰值，复合年增长率达到25％（从2012年开始）。在2012年至2017年期间，补充剂类别的NPD增长最快，为28.2％，其次是热饮（19.6％）和软饮料（16.3％）。随着“food as medicine”的概念崛起，预计相关新产品数量还将激增。

       美国的Remedy Organics公司提供一系列含有适应原的功能性健康饮品，如玛咖和印度人参，据称可以赋予能量、耐力和提高认知。此外，每瓶含有益生菌，可以在免疫、消化系统、认知功能和蛋白质利用的整个领域都提供强大的健康益处。

       奇华顿推出了Adaptogenes Botanicals Solution，这是一系列融合了适应原成分的产品。

       在众多食品饮料应用中，饮料应该是一个潜力的市场别，在未来几年基于适应原成分的饮料新品数量将远远多于目前。包衣、微胶囊化和添加磷脂等技术可提高其吸收率，人体临床研究将有力地推动市场，但是，需要注意的是，适应原并不能做到快速修复，只能作为一种功能性保健食品。