贵阳召开咖啡行业团体标准制定座谈会

2025-09-01 来源：中国食品报

# 咖啡

近日，贵州省贵阳市市场监管局组织召开咖啡行业团体标准制定座谈会，围绕以标准建设助推咖啡产业高质量发展进行深入研讨。贵阳市市场监管局、市食品药品检验检测中心、市咖啡行业协会、省标准化院等有关单位代表参加。

　　与会代表认为，当前咖啡行业快速发展，但也面临“商业咖啡”与“精品咖啡”概念界定不清、部分商家管理服务不规范等问题，亟须通过标准化建设加强引导和规范，应加快建立科学、统一、适用的团体标准，切实保障消费者权益，提升行业整体水平。

　　经各方深入交流探讨，参会代表就咖啡行业团体标准制定达成共识，咖啡行业团体标准制定应兼顾普适性和前瞻性，既要明确门店食品安全、操作流程、人员健康和器具清洁等基础管理要求，也要积极探索咖啡豆原料分级评价体系，借鉴国际通行方法建立符合本地实际的咖啡豆质量评价标准，为精品咖啡馆提供品质认证依据。

下一步，贵阳市市场监管局将联合市咖啡行业协会，充分发挥食品药品检验检测机构的技术优势，深入开展调研论证，依法依规推进咖啡行业团体标准制定，助力咖啡行业向品牌化、规范化和特色化方向发展，为全市消费升级和产业提质增效提供支撑。