资讯 > 名企关注 > Intertek 为凯悦酒店集团食品安全保驾护航
近日，Intertek天祥集团为凯悦酒店集团旗下品牌酒店 -- 阿丽拉阳朔糖舍食品安全管理进行整体评估，提出改进建议的同时进行了为期三天的食品安全HACCP标准培训。
被全球食品安全倡议组织（GFSI）认可的HACCP是国际广泛认可的食品安全管理体系规范，在许多国家是法律规定的强制性规范。该体系在食品生产、加工、处理以及后续服务过程中进行危害分析和控制，帮助食品企业符合相关法律法规要求，保证食品安全。今年4月，凯悦旗下的上海新天地安达仕酒店，成为Intertek与凯悦签署合作备忘录后首家获取HACCP认证证书的酒店，在其集团各酒店中掀起正向的争优氛围。
自2018年双方签署合作备忘录后，Intertek成为凯悦集团大中华地区指定培训审核认证机构，为其大陆所有酒店食品安全项目开展HACCP培训及认证，HFSMS培训及审核及食品检测等服务。迄今Intertek已经为凯悦旗下52家Full Service Hotel完成HACCP审核，16家selec Service Hotel完成HFSMS审核并取得认证。
Intertek食品部总经理程军先生介绍：Intertek为凯悦酒店集团配置资深专家和执行团队，通过多年为集团酒店服务积累的经验，投入大量精力定制培训及执行方案，兼顾集团新老酒店特点，以确保凯悦集团各酒店服务的专业性及一致性。
Intertek作为全球领先的全面质量保障服务机构，可提供从农产品开始到生产、加工环节以及交易、流通、消费环节的有公信力的食品安全检测和监督认证的业务，为食品行业提供包括认证、测试、零售环节服务、培训和感官检验以及连锁餐饮和酒店卫生检查等在内的全面解决方案，确保企业产品符合要求，保护企业品牌声誉。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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