• 快速
    求购
  • 买家
    客服
  • 卖家
    客服
  • 反馈
  • 顶部
  • 资讯 > 市场动态 > 水果为啥这么贵? 三大因素造成的

    2019-07-15 来源:中国食品资讯网
    今年以来,水果价格节节攀高,随便买些水果就要二三十块钱,让市民高呼买水果比买肉贵。今年的水果为何这么贵?

           今年以来,水果价格节节攀高,随便买些水果就要二三十块钱,让市民高呼买水果比买肉贵。今年的水果为何这么贵?

           昨日,国家统计局辽宁调查总队统计专家在解读6月份CPI数据时表示,鲜果价高是去年库存不足、今年水果减产、进口水果增加三方面因素叠加导致。

           国家统计局辽宁调查总队调查数据显示:6月份,全省居民消费价格总水平环比上涨0.1%,同比上涨2.4%。1-6月份,全省居民消费价格总水平同比上涨1.6%,涨幅比上年同期回落1.2个百分点。

           6月份,食品价格环比上涨0.6%,其中,猪肉价格大幅上涨,价格上涨13.9%,鲜果价格上涨1.9%,涨幅较上月回落。端午节过后,鸡蛋消费量逐渐下降,同时夏季高温不易存储,为降低库存,鸡蛋价格回落,下降3.0%。天气持续晴好,有利于蔬菜的生产和运输,生鲜蔬菜上市量继续增加,致其价格继续呈季节性回落,下降8.0%。

           从同比看,食品价格上涨8.1%,其中猪肉价格上涨30.5%,鲜果价格上涨28.3%。

           对于鲜果价格同比大幅上涨原因,国家统计局辽宁调查总队统计专家分析称是三方面叠加因素导致:一是今年前期,因上年苹果和梨产量均大幅下降,导致仓储库存量明显低于往年。新果上市前,库存明显不足,炒货压货行情升温,致其价格持续上涨;二是今年前期极端天气影响,导致外埠水果减产,一定程度上增加了水果的运输成本,同时上年储存水果告罄,新上市水果价格相对较高;三是进口水果量、价提升,也带动了整体水果价格的上涨。

           此外,今年6月份,鲜菜价格上涨7.9%,鸡蛋和禽肉价格分别上涨4.4%和10.2%。在非食品中,教育文化和娱乐、医疗保健、居住价格分别上涨1.9%、1.7%和0.8%。

    相关阅读
    2025十大营养热词发布,食品人必看的赛道选择与研发指南!

    “体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日,在第三届国民营养素养大会上,“2025年度十大营养热词”正式发布。

    2026-01-22
    食用油脂全面解析:从成分分类到健康选择指南

    食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质,主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成,是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味,更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色,是饮食结构的关键部分。

    2026-01-22
    豆类百科:营养丰富的植物蛋白宝库与健康食用指南

    在人类饮食的历史长河中,豆类始终占据着不可或缺的地位。从古老的五谷杂粮到现代的健康饮食金字塔,豆类凭借其卓越的营养价值,成为连接传统智慧与当代健康理念的重要纽带。

    2026-01-22
    蛋制品:营养全面的禽蛋加工食品及市场趋势解析

    蛋制品作为以禽蛋为原料的加工食品,凭借其丰富的营养价值和多样的应用场景,成为全球饮食文化中不可或缺的组成部分。从传统的皮蛋、咸蛋到现代工业化生产的鸡蛋干、蛋黄酱,蛋制品的品类不断丰富,既满足了人们的味觉需求,也为健康饮食提供了优质蛋白质来源。

    2026-01-22
    可可制品全解析:从巧克力到健康饮品的多样魅力

    作为全球消费量最大的食品原料之一,可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景,在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯,从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒,可可制品早已超越“零食”的单一属性,成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。

    2026-01-22
    食品加工助剂全解析:定义、分类、应用及安全性指南

    在现代食品工业中,食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽,从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态,这些看似不起眼的辅助成分,实则贯穿于食品生产的各个环节。

    2026-01-22